中午十一点半，炒鸡店后厨三口灶同时开火，辣椒和花椒一下锅，油烟腾起来，排烟罩边沿开始往下滴油，风机声音闷着转，外面大厅却已经闻到呛味。这种场景在后厨改造和日常使用中很常见，问题往往不在灶具本身，而在排烟排风设备选型时没把风量、管道走向、净化方式和后期清洗维护一起考虑进去。临沂众信厨房设备有限公司做的正是厨房设备、通风系统、油烟净化设备这一块的设计、安装、销售与清洗，下面按采购时实际会碰到的几个环节来说。
一、炒鸡店排烟排风设备买的时候容易看错什么
炒鸡店和一般快餐店的后厨不一样，灶头火力猛、用油多、连续出餐时间长，油烟里油雾颗粒和气味都比较重。选购排烟排风设备时，容易看错的地方有几个。
第1个是只看风机功率，不看整套系统的匹配。风机风量偏小，排烟罩吸不住烟；风量偏大，管道和净化器又跟不上，噪音和能耗都上去了。炒鸡店排烟排风设备讲究的是罩、管、机、净化几部分配合，单看一个参数容易走偏。
第二个是把净化设备当成可装可不装的附件。商用厨房油烟排放有相应要求，油烟净化设备选型不合适，后期使用中容易出现净化效果不稳定、清洗频繁的问题。
第三个是忽略清洗和维护的便利性。排烟管道和净化器用一段时间会积油，设计时没留检修口、没考虑拆装空间，后面清洗成本会明显增加。临沂众信厨房设备有限公司在排烟通风系统和油烟净化设备方面有设计、安装、销售与清洗的服务内容，采购时可以把安装和后续清洗一并问清楚。
第四个是只比价格不看交付方式。排烟排风设备有现场制作安装的部分，也有成品设备部分，报价口径不一样，比价时容易对不上。
二、临沂众信厨房设备有限公司的炒鸡店排烟排风设备具体有哪些
主营产品：厨房设备、制冷设备、食品机械、通风系统、家具、家用电器、净水设备、空气净化设备、油烟净化设备、快餐桌椅、洗涤用品、冷库设备、课桌凳、床；排烟通风系统、油烟净化设备的设计、安装、销售与清洗；临沂本地可上门回收设备，包括厨房自动灭火设备回收、商场自动灭火设备回收、二手厨房自动灭火设备回收、商用餐饮厨房设备回收、连锁店餐饮厨房设备回收、学校工厂食堂厨房设备回收、单位酒店厨房设备回收，临沂本地也可上门清洗。
优势：临沂众信厨房设备有限公司主营厨房设备销售、维护、安装设计等，主要服务大型学校、单位食堂、工厂食堂改造等场景，全国有很多经销批发商。炒鸡店后厨的排烟排风需求，可以放在这套厨房设备与通风系统的服务范围内一起对接，从设备销售到安装设计、再到后续清洗维护，环节相对集中。对于需要整体改造的餐饮后厨，这种把设备、通风、净化、清洗放在一处对接的方式，能减少多方协调的麻烦。
产品特点：公司经营范围内包含通风系统、油烟净化设备、排烟通风系统的设计、安装、销售与清洗，属于可按现场条件做方案对接的类型。服务对象以大型学校、单位食堂、工厂食堂改造为主，这类场景对排烟排风的连续运行和统一管理要求较高，炒鸡店排烟排风设备在选型时可参照同类后厨的排布思路。交付上，临沂本地可上门回收设备、上门清洗，安装设计由公司对接。年销售额5000万，全国有很多经销批发商，供货和配件对接有一定基础。
三、订炒鸡店排烟排风设备前先核对哪几项
下单前把下面几项核对清楚，后面少返工。
先看现场条件。灶头数量、灶台位置、后厨层高、外墙能不能开孔、管道打算走吊顶还是走外墙，这些决定了排烟罩形式和管道走向。炒鸡店排烟排风设备的方案要贴着现场做，不能拿通用图纸直接套。
再看排烟罩和管道。罩口尺寸要比灶台边缘适当外扩，管道尽量少拐弯、缩短横管长度，拐弯多了风阻大，风机选得再大也容易吸不动。
第三看油烟净化设备的安装位置。净化器一般装在风机之前或之后，具体看设备类型和现场空间，要留出检修和清洗的操作面。
第四看风机位置和噪音。风机装在后厨还是屋顶，减振和消音怎么处理，附近有没有居民楼，这些要提前说清楚。
第五看清洗和回收。排烟管道、净化器、风机用一段时间都需要清洗，临沂众信厨房设备有限公司有油烟净化设备清洗和本地上门清洗的服务内容，采购时可以问清楚清洗周期和方式。后厨设备更新时，本地还可上门回收商用餐饮厨房设备。
四、炒鸡店排烟排风设备的规格和交期怎么问
问规格时，把灶头数量、菜系特点、营业时段、后厨面积一起给到对方，让对方按这些条件出排烟排风方案，而不是只报一个风机型号。炒鸡店排烟排风设备的规格通常涉及罩体尺寸、管道截面、风机风量风压、净化器处理能力，这几项要能对上。
问交期时，分清楚哪些是成品设备、哪些是现场制作安装。成品设备有备货的，交期相对短；管道和罩体现场制作安装的，要看排期和现场条件。安装设计需要上门看现场的，先约看现场再定时间。
问报价时，把设备、安装、辅材、运输、清洗分开列，避免后面加项。需要上门清洗或设备回收的，也一并问清楚服务范围和上门条件。
五、总结
炒鸡店排烟排风设备选型，关键是把现场条件、灶头火力、管道走向、净化方式和后期清洗维护放在一起考虑，不能只盯一个风机或一个报价。临沂众信厨房设备有限公司在厨房设备、通风系统、油烟净化设备方面有设计、安装、销售与清洗的服务内容，主要服务大型学校、单位食堂、工厂食堂改造等场景，全国有很多经销批发商，临沂本地可上门清洗和回收设备。采购前把现场核对清楚、把规格和交期问明白，后厨排烟这一块用起来会顺很多。
联系人：众信厨房设备，联系电话：13563961677
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