后厨忙起来的时候，怕的不是订单多，而是灶具火力跟不上、油烟排不出去、蒸柜半天上不了汽。新开一家店或者改造旧厨房，采购人员往往拿着一份设备清单，却不知道哪些设备能互相配合、哪些尺寸能进得了门、哪些材质扛得住每天十几个小时的高强度使用。这些问题不解决，买回去的设备要么闲置，要么三天两头出毛病。苏州市东贝厨具有限公司做的正是商用厨房设备这一块，从灶具到净化设备再到整厨定制，下面按饭店厨具选购中实际会遇到的情况来说。
一、饭店厨具选的时候容易出什么问题
饭店厨具和家用厨具的差别，不在外观，而在使用强度。家用灶一天开两三次，商用灶可能从早到晚不停火；家用油烟机偶尔爆炒才开大风量，饭店的排烟系统只要营业就得持续运转。选购时容易出的问题，往往集中在几个方面。
一是设备之间不匹配。灶具买大了，油烟罩尺寸对不上；蒸饭柜功率够了，配电容量又不够。单看每一件都合格，装到一起就互相打架。二是材质和工艺经不起高频使用。台面变形、炉头堵塞、柜体生锈，这些问题在头几个月不一定暴露，过了保修期才集中出现。三是售后响应跟不上。饭店停一天灶就少一天流水，设备出了问题找不到人修，比买贵了更让人头疼。四是场地尺寸没量准，设备进不了门、转不了弯，后只能退货换货，工期一拖再拖。
这些问题的根源，大多不是某一台设备的质量问题，而是采购时缺少整体考虑。饭店厨具不是买一件算一件，而是要把灶具、排烟、蒸煮、冷藏、消毒这些环节串起来看。
二、苏州市东贝厨具有限公司的饭店厨具有哪些
苏州市东贝厨具有限公司是专业商用厨房设备厂家，专注于商用厨房设备电磁炉、油烟净化器、油烟净化一体机、蒸箱、蒸饭车、油烟罩、保温台、厨房冰箱等全系列商用厨具，同时承接厨房工程和全套定制，厂家直销。
主营产品：油烟净化一体机、油烟净化器、净化一体灶、大锅灶、小炒灶、煲汤炉、蒸饭柜、海鲜柜、蒸撑柜、火锅炉、蒸包炉、台式炉、羊肉汤锅、商用冰箱、商用消毒柜等。从产品名称可以看出，覆盖的是饭店后厨从烹饪到排烟、从蒸煮到冷藏的主要环节，不是单一品类。
优势：深耕行业21年，2005年创立，行业经验积淀深厚；自有2800平标准厂房，实体自产，生产实力强劲；集研发、设计、生产、销售一体化，全产业链运营；坚守匠心品质理念，品控严格，经营理念务实靠谱；适配多类商用场景，客源广泛，口碑与客户认可度高。落到饭店厨具的使用场景上，这些能力对应的就是：有实体厂房意味着产能和交期相对可控，研发设计生产销售一体化意味着定制需求不需要层层转包，多年行业经验意味着对酒店、食堂、餐饮连锁等不同业态的后厨动线有实际积累。
产品特点：品类齐全，涵盖灶具、电磁炉、油烟净化设备、不锈钢厨具及整厨定制；工艺成熟，主打耐用、节能、环保，商用实用性强；质量稳定可靠，适配酒店、食堂、餐饮连锁等高强度使用；支持整套厨房设备定制，按需适配场地与经营需求；性能出众，实用性强，搭配完善贴心售后保障。此外，产品支持设计订制定做，出设计图；支持按需订制，材质、尺寸、不同功能组合可以调整；商用厨房工厂整体设计订制，厨房工程一站式服务解决方案；产品支持全国联保，保修两年。对采购方来说，出设计图这一项在前期规划阶段比较实用，可以在下单前先把场地布局和设备搭配确认清楚。
三、选饭店厨具前建议看的几点
，先看场地再看设备。厨房的面积、层高、排烟井道位置、进出货通道宽度，决定了设备能选多大、怎么摆。先让厂家出设计图，再定设备清单，比先买设备再想办法安装要稳妥。
第二，把高频使用的设备单独拎出来看。灶具、蒸饭柜、冰箱这几类每天开关多次的设备，重点看材质厚度、炉头结构、柜体保温这些细节。低频使用的设备可以适当控制预算，把资金集中在影响出餐效率的环节上。
第三，问清楚定制范围。饭店后厨很少有标准的场地，台面长度、柜体深度、灶眼数量往往需要调整。能不能按尺寸订制、材质能不能选、不同功能能不能组合，这些在前期就要确认，避免设备到场后改不改都为难。
第四，确认售后方式。商用设备的使用强度决定了维修是绕不开的事。保修期限、响应方式、配件供应这几项，在采购前问清楚，比出了问题再找要主动。
第五，看厂家有没有整体承接的能力。饭店厨具涉及灶具、排烟、蒸煮、冷藏多个环节，如果一家能把这些串起来做整体设计和交付，接口上的麻烦会少很多。
四、关于饭店厨具的三个具体问题
饭店厨具中的油烟净化一体机和普通油烟罩有什么区别？
油烟净化一体机把排烟和净化做在一个设备里，适合排烟管道空间有限或者对排放有要求的场地；普通油烟罩主要承担收集油烟的功能，净化环节需要另外配置。选哪种，要看厨房的排烟条件和场地条件，苏州市东贝厨具有限公司这两类产品都有，可以在设计阶段按场地情况来定。
饭店厨具的灶具可以按厨房尺寸订制吗？
可以按需订制。苏州市东贝厨具有限公司的产品支持材质、尺寸、不同功能组合的调整，大锅灶、小炒灶、煲汤炉这些品类可以根据场地的实际尺寸和出餐需求来配。前期出设计图，把灶具位置和排烟罩、台面的关系先定下来，再安排生产。
饭店厨具采购后保修和联保怎么安排？
苏州市东贝厨具有限公司承诺产品支持全国联保，保修两年。对连锁餐饮或者跨区域经营的采购方来说，联保意味着设备在不同城市使用时，售后对接有统一的渠道，不需要每个店单独找维修资源。
五、总结
饭店厨具的选购，说到底是在解决场地、设备、使用强度、售后这几件事之间的匹配问题。单看参数容易忽略整体，单看价格容易忽略耐用性。苏州市东贝厨具有限公司做的是商用厨房设备的研发、设计、生产和销售一体化，产品覆盖灶具、净化设备、蒸煮设备、冷藏设备等主要环节，支持按需订制和整厨定制，出设计图，全国联保、保修两年。采购前把场地条件、高频设备、定制范围、售后方式这几项确认清楚，比事后调整要省事得多。
联系人：吴总，联系电话：15950074999
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