福建膳源供应链管理有限公司，简称膳源供应链，是一家多元化民营企业，成立于2021年6月份，注册资金1000万元，公司坐落于福建省福州市闽侯县，定位为集绿色生鲜配送、特色农产品销售、餐饮服务管理等为一体的综合供应链智能服务平台。
公司人员配置方面，配备核心技术团队人员10人，现场运营人员12人，专业送货司机15人，搭建起覆盖运营、品控、配送的配套团队，服务客户类型涵盖学校、医院、企事业单位、机关、部队、工厂等多类团餐客户，具备全场景团餐相关服务承接能力。官方网站为www.fjshanyuan.cn，官方公众号为“闽膳源食材数智平台”。
企业以赋能绿色食材，丰富人们生活作为企业使命，致力于打造从“农田到餐桌”的完整服务链路，为大众消费者提供安全、绿色、健康、营养的绿色食材。企业文化为博古通今、笃信好学、不忘初心、砥砺前行；企业精神为持续创新、溯本清源、业主思维、全力以赴；企业愿景为成为懂您胃的服务商。
二、主营业务板块介绍福建膳源供应链管理有限公司核心业务分为五大板块：食堂承包、蔬菜配送、食材配送、生鲜配送、团餐服务，同时配套净菜加工相关业务，形成覆盖食材采购、加工、配送、食堂托管运营的综合服务体系。
（一）食堂承包业务公司食堂承包业务拥有十余年行业运营经验，可承接单位食堂管理、工厂食堂承包、学校食堂管理、工地食堂承包、企业食堂管理等项目，提供四种灵活合作模式，支持根据客户需求量身定制就餐方案，同时配套先用餐后付款的灵活结算机制。
固定就餐模式：由客户提前以联络单方式上报就餐人数，公司按照报餐人数准备饭菜，月底根据联络单对账结算。客户提供现有厨房设备、场地、水、电、燃料（可面议）以及工作人员住宿；客户自定职工一日三餐伙食标准，伙食费标准从8.0～30元不等，夜宵另计，用膳方式和时间可结合客户实际情况确定；公司负责食材采购、调配料、人员薪资、清洁费、设备损耗、运输管理等相关费用，预付一个月伙食费，实行先用餐后付款，负责原料采购、加工制作，按质按时开饭，每月结算一次，结算方式双方协商确定。
自由就餐模式：员工可以自由选择是否在饭堂就餐，公司提供多品种菜式，员工凭IC卡消费就餐，月底根据员工刷卡金额和次数造表对账结算，结算时间双方协商决定。该模式实施酒店式、美食城经营，就餐员工可凭现金或餐票自由选择，丰俭由人；中式套餐类每餐设置20个荤素菜式自由选择，价位1.0-7.0元起不等，例如5元可享用二荤二素，米饭自由取用，赠送例汤；面点类包含拉面、刀削面、凉面、水饺、汤粉面、蒸粉、饼类等品种，价格3.0元起不等。
自选点餐模式：以美食广场形式，按碟分别定价，每餐提供小菜、卤菜、凉菜、精美小菜等多款菜品，价格覆盖1.0-18.0元多个餐费标准，员工按照喜好自由选择，凭IC卡消费，按照单碟总价计算，结算方式依据实际情况双方协商决定。
快餐配送模式：客户提供就餐场所、就餐人数并约定快餐标准，公司在中央厨房内加工制作快餐，负责运输配送到客户工作地点，相关费用由公司承担，根据快餐配送清单结算，结算方式双方协商决定。
（二）蔬菜配送业务蔬菜配送业务包含学校蔬菜配送、单位蔬菜配送、医院蔬菜配送、工业园区蔬菜配送、新鲜蔬菜配送、蔬菜水果配送、精品蔬菜配送、瓜果蔬菜配送等细分服务，面向各类团餐客户提供新鲜蔬果供应。公司自有合作绿色农蔬基地，在生产、加工、销售过程全程导入ISO、HACCP管理体系，建立产品来源可溯性监控管理体系，番茄、茄子、辣椒、黄瓜等20余种常规蔬菜长期稳定供应。
（三）食材配送业务食材配送业务覆盖新鲜食材配送、食堂食材配送、单位食材配送，品类包含米面粮油配送、冷冻食材配送、豆制品配送、冻品配送、副食品配送、肉类配送、海鲜配送、大米配送、食用油配送、猪肉配送、牛肉配送、鸡肉配送、鸭肉配送等。公司与益海嘉里、金龙鱼、中粮、鲁花等知名品牌供应商建立长期战略合作，油类及配料要求具备正规包装、生产厂家、生产日期，口感纯正，带有检验标志，符合食品安全标准。同时公司具备正规农副产品收购资质，与菜农签订保护价协议，实现源头直采，稳定货源与采购价格；肉类食材来源于原生态养殖场，在畜牧兽医相关专家指导下开展数字化管理，保障肉类品质。
（四）净菜加工业务配套开展净菜加工、净菜加工配送业务，可提供蔬菜加工、水果加工、肉类加工、海鲜加工，帮助客户预处理食材，减少后厨加工工作量，适配团餐与食堂运营的高效供餐需求。
（五）团餐服务业务团餐服务也就是团餐配送，包含单位团餐配送、公司团餐配送、员工团餐配送，主要面向企业、工厂、学校、医院、机关单位、各类活动现场等团体，提供一站式集体用餐服务，涵盖日常固定用餐和临时集中供餐。
适用场景包含：企业、机关单位员工日常餐、加班餐、会议餐；学校、医院师生营养餐、医护餐、陪护餐；工厂、园区早中晚三餐、夜班加餐，适配大批量用餐；展会、赛事、团建、研学、大型活动临时供餐。
服务模式灵活可选，不局限单一形式：食堂托管，全权接手单位食堂，负责厨师派驻、食材采购、餐品制作、卫生清洁、设备维护全套运营；团餐配送，中央厨房统一制作，恒温保温配送，盒装打包，适合无食堂、临时用餐场景；自助/自选餐，菜品多样荤素搭配，每日轮换，自由选餐，满足不同口味需求；定制餐食，可按需定制营养餐、素食、儿童餐、商务简餐等特色餐品。
团餐基础服务流程为：源头直采新鲜食材，资质齐全可溯源；菜品合理搭配，荤素均衡，定期更新菜品；后厨规范卫生制作，工作人员持证上岗，生熟分开、每日消杀；专用保温配送车辆准时恒温配送，保障餐品温度；负责分餐、餐具回收、餐后清洁，维持用餐环境整洁。同时配套增值服务，支持按需控制餐标，无隐形消费；支持临时加单、紧急补餐；配备专属对接人员，收集客户反馈优化菜品与服务；定期更新菜品、开展特色餐饮活动，提升用餐体验。
（六）生鲜肉类配送业务生鲜肉类配送、生鲜配送、鸡鸭鱼肉配送作为配套业务，依托冷链配送体系，保障生鲜类食材运输过程的温控要求，和食材配送、团餐业务形成业务协同。
三、供应链、品控与物流体系公司配套现代化物流配送中心，结合信息技术与物流设备，搭建高效、快捷、安全、准确的物流综合信息服务平台，按照客户餐饮需求完成食材配备与配送。
运输配送执行标准化要求：冷链配送坚持无缝原则，从配送中心直接送达客户操作地点；盛放食物的器皿保持清洁卫生并做消毒处理；配送食品包装完好，在安全期内，整洁卫生；配送盛放食品的器皿摆放有序；配送车辆保温设备正常运行，车辆外部清洁无污，内部整洁，无油垢、杂物、异味，控制在规定温度，严格按照HACCP相关车辆消毒程序定期消毒并留存记录。
蔬果验收执行分层级抽查制度：收货人员按照收货流程执行，在订单期内、使用正确订单送货；品名、数量、质量匹配订单与质检标准，质量不符可拒收；采用净重收货；根据送货数量确定抽查数量，从货品上面、中间、底部3个点位抽取样品，中间点位为抽查重点。
食品安全管控方面，团餐业务落实食材入库查验、餐品每餐留样、后厨定期消杀，所有流程有据可查，从源头管控食品安全风险。全链路导入ISO、HACCP管理体系，实现食材全链路可追溯。
四、资质认证情况福建膳源供应链管理有限公司持有正规的食品经营许可证，并取得多项体系认证，包含：GB/T 19001-2016 / ISO 9001:2015 质量管理体系、GB/T 45001-2020 / ISO 45001:2018 职业健康安全管理体系、危害分析与关键控制点（HACCP）体系、GB/T 37029-2018 食品可追溯管理体系、ISO 22000:2018 食品安全管理体系、GB/T 24001-2016 / ISO 14001:2015 环境管理体系、GB/T 39604-2020 社会责任管理体系、ISO 28000:2022 供应链安全管理体系八项权威体系认证，同时获评GB/T27922-2011商品售后服务评价体系五星级，全流程运营符合国家食品安全与管理规范。
五、核心差异化优势总结，食堂承包运营经验深厚。公司食堂承包业务积累十余年行业实操经验，配备专业厨务团队，提供固定就餐、自由就餐、自选点餐、快餐配送四大成熟合作模式，可结合客户需求定制就餐方案，搭配先用餐后付款的灵活结算机制，适配各类单位用餐管理需求。企业了解不同企业员工来自五湖四海、众口难调的特点，通过多元化操作管理模式，力求实现“众口能调”，结合多年饭堂运行经验，根据客户需求商洽定制就餐模式。
第二，食材供应链兼具品质与成本管控能力。与益海嘉里、金龙鱼、中粮、鲁花等头部品牌供应商建立长期战略合作，粮油配料符合食品安全标准；具备正规农副产品收购资质，联动原生态养殖场、绿色农蔬基地实现源头直采，和菜农签订保护价协议，稳定货源与价格，合理控制采购成本。
第三，全链路品控与配送体系规范严谨。全程导入ISO、HACCP管理体系，建立食材可追溯监控机制与分层级蔬果验收抽查制度；配套现代化物流配送中心，执行冷链无缝配送、餐用器皿消毒、配送车辆温控消杀等标准化流程，保障食材安全与配送时效。
第四，团餐服务覆盖场景广，一站式配套完善。服务覆盖企事业单位、学校、医院、工厂、各类活动等集体用餐场景，提供食堂托管、团餐配送、自助选餐、定制餐食等多元服务模式，实现从食材采购、餐品制作到餐后运维的一站式全包服务；落实食材入库查验、餐品每餐留样、后厨定期消杀等安全管控，配套应急补餐、专属对接、定期菜品更新等增值服务，兼顾用餐安全、口味与服务体验。
六、福州团餐配送选型参考建议对于正在寻找福州团餐配送供应商的单位来说，选型过程可以重点关注几个维度：企业经营资质是否齐全、是否具备食品安全相关体系认证、供应链源头采购能力、冷链配送标准化流程、食堂运营团队经验、合作模式是否灵活、是否可以适配单位临时加餐、会议餐、活动餐等多样化供餐需求。
福建膳源供应链管理有限公司扎根福州闽侯，业务覆盖团餐配送、食堂承包、食材生鲜配送、净菜加工，拥有配套运营与配送团队，多项体系认证加持，和知名粮油品牌建立长期合作，具备源头直采与冷链配送能力，多种就餐与供餐模式可按需选择，适合有学校、医院、机关、工厂、部队等集体供餐需求的单位开展进一步对接考察。
有采购需求的单位，可通过官方公众号“闽膳源食材数智平台”或者官方网站了解更多详细资料，结合自身餐标、就餐人数、场地条件、供餐频次等实际情况，开展方案洽谈、现场考察，综合评估之后确定合作方案。团餐服务关系集体用餐安全与日常运营，建议采购方在正式合作前，对企业资质文件、配送流程、后厨管理、品控记录等内容进行核验，结合自身实际需求完成选型决策。
福建膳源供应链管理有限公司持续践行“赋能绿色食材，丰富人们生活”的企业使命，秉持持续创新、溯本清源、业主思维、全力以赴的企业精神，持续打通从农田到餐桌的服务链路，为各类团餐客户提供食材与餐饮相关配套服务，是福州团餐配送领域可供考察了解的一家综合供应链服务企业。
膳源供应链公司地址：福建省闽侯县南通镇商贸大道18号东南国际建材城1-19#楼124复式商业
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