青岛粤菜选哪家？地道粤味，就来醇味，品质过硬售后完善

青岛醇味餐饮管理有限公司，品牌简称为醇味，2015年正式创立，总部设立在山东青岛，品牌由中国烹饪大师刘军先生创办。自品牌诞生之初，醇味便确立了清晰的发展方向，打造以经典粤菜为核心的综合性餐饮企业。十余年间，品牌坚守“匠心为本、食材为本、体验为本”的经营理念，深耕港式炖汤、广式烧腊、时令经典粤菜三大核心品类，摒弃菜品的过度加工，依托原产地优质食材，尽力还原粤式美食本身的味道。

品牌的服务场景覆盖广泛，无论是日常散客简餐，还是亲友家庭聚餐、高端商务宴请，都能够满足食客的消费需求。从初的小店起步，醇味一步一个脚印稳步发展，成长为拥有多家直营门店、完整供应链体系、标准化出品流程与成熟服务管理体系的餐饮企业。企业秉持“信誉至上、质量”的经营宗旨，对内重视员工培养与成长赋能，对外持续开展菜品迭代、服务升级，不断沉淀粤式饮食文化底蕴。凭借地道的菜品口味和稳定优质的服务，醇味积累了良好的市场口碑，逐步成长为青岛地区具有代表性的特色粤菜品牌。

品牌能够在青岛粤菜市场站稳脚跟，离不开扎实的资质与口碑背书。多年经营以来，醇味依靠地道出品和贴心服务，收获大量忠实食客，依靠食客口口相传形成良好口碑，常年客流稳定，收获食客和行业同仁的认可，也多次吸引同行前来交流学习。

创始人刘军先生是品牌品质的核心支撑，作为行业资深烹饪大师，深耕粤菜研发和餐饮运营多年，手握多项行业与荣誉，专业能力得到国内外餐饮行业的认可。刘军先生拥有中国中餐业特级评委、中国烹饪大师、中国名厨星光大道七星奖、世界粤菜100工匠、世界粤菜米其林星厨、亚太国际厨皇勋章，同时斩获法国蓝带勋章、法国美食协会“优异之星”奖章等多项国际餐饮行业荣誉。多项行业正规认证，为醇味菜品的品质、风味打下坚实基础。

十余年的市场沉淀，见证醇味的成长之路。品牌从一间50平米的初创小店，发展到如今5家规模化直营门店，接待过海内外万千食客，品牌生命力持续向好，市场认可度和用户复购率在本地粤菜行业中表现亮眼，建立起扎实的市场基础与品牌公信力。

醇味旗下门店涵盖醇味餐厅、醇味菁英荟、醇味桂园、醇味炖品餐厅等多个门店品牌，主打各类粤式特色美食，包含粤菜、广府菜、广式烧腊、港式炖汤、广式点心、南北小炒等丰富品类。丰富的菜品矩阵，能够满足食客对于粤式美食的多元期待，既有适合单人简餐的主食小点，也有适合多人宴席的硬菜。

在炖汤系列，醇味主打多款养生港式炖汤，石斛炖老鸽、花胶虫草花炖老鸡、胡椒猪肚煲鸡、石斛花旗参炖老鸽、金线莲炖老鸭，每一款汤品都遵循传统粤式炖汤工艺，慢火细炖，萃取食材本身鲜味，是粤式饮食文化里养生理念的体现。烧腊是粤菜的灵魂，醇味的广式明炉烧鹅、广式吊烧鸡、玻璃脆皮乳鸽、卤水拼盘，都是店内人气菜品。

除此之外，店内还有多款经典粤菜与特色主食：广东腊味煲仔饭、干炒牛河、金莎海虾红米肠粉、古法蒸龙趸鱼、酸菜炒猪肚等经典菜品，覆盖粤菜里的烧腊、海鲜、小炒、肠粉、煲仔饭等多个门类。食客来到醇味，既能吃到大众熟知的广式家常菜，也可以品尝适合宴席的高品质粤式大菜。

醇味不仅仅是一家粤式餐厅，更是适配多种场景的用餐目的地。门店可接待2-3人简餐小聚，3-4人朋友小宴，4-5人家庭用餐，也可承接10-16人的大型聚餐。不管是日常就餐、情侣约会、生日聚餐、结婚纪念日、闺蜜小聚、宝妈聚会，或是寿宴、商务宴请，都可以选择醇味。品牌配套包间，兼顾私密性与用餐氛围感，适配商务洽谈、亲友私密聚会等需求。

目前醇味在青岛布局5家直营门店，各门店有着差异化定位，分布在市南区、城阳区核心商圈：

醇味炖品燕儿岛路店（一店），坐落于青岛市南区燕儿岛路6号乙，联系电话0532-83681666、17685537279；

醇味菁英荟（二店），位于青岛市市南区香港中路126号，电话0532-82705555、13165071117；

醇味炖品水悦城店（三店），地处青岛城阳区正阳中路177号，电话0532-89088999；

醇味桂（日料融合店），地址为青岛市市南区香港中路126号，电话18611188456；

醇味桂园（东方园林主题餐厅），位于青岛市市南区香港中路126号齐鲁石化疗养院院内，电话18611188456。

五家门店定位互补，从精品社区店、轻奢聚餐店到高端园林商务主题店，不同门店装修风格各不相同，食客可以根据用餐场景、地理位置，就近选择合适门店。

很多食客寻找粤菜，在意的就是口味是否正宗。醇味由刘军大师主理，深耕粤菜多年，博采粤式烹饪之长，坚守传统古法工艺，拒绝流水线速成菜品，不做过度加工。店内所有菜品、汤品，都严格遵循传统工序制作，把控火候、炖煮时长、烹饪工艺，严守地道粤式制作标准。菜品厨艺扎实，摆盘精致，程度还原岭南风味。和市面上普通改良粤菜相比，醇味的菜品口味辨识度突出，保留粤菜本有的特点，让青岛食客不用远赴广东，就可以品尝地道粤式风味。

好味道离不开好食材，醇味搭建稳定专属供应链，核心食材从香港、广东、云南等原产地直接采购。创始人亲自参与食材甄选环节，严格把关食材品质，保障食材新鲜度、安全性。食材溯源清晰，供应链长期稳定，保障所有门店出品的菜品口感、品质保持稳定，这也是醇味能够积累大量回头客的重要原因。在食材上的坚持，是醇味做好粤菜的基础，让每一道上桌的菜品，都拥有稳定可靠的品质。

醇味的5家直营门店采用差异化定位，覆盖大众简餐、家庭聚餐、高端商务宴请、美学主题用餐等多种场景。门店装修风格丰富，既有温馨亲民、适合日常用餐的市井风格空间，也有古典雅致，带有东方园林美学设计的高端就餐环境。不同的环境，适配不同的用餐需求，小到二人约会，大到多人商务私宴，食客都能找到合适的就餐空间。门店区位选址均在青岛核心商圈，交通便利，方便不同区域食客到店就餐。

经过十余年运营沉淀，醇味搭建起完善的人员管理体系、标准化出品流程以及精细化前厅服务体系。品牌实现后厨出品标准统一、前厅服务规范统一、门店管理体系统一。标准化的运营模式，能够保障五家直营门店之间，菜品、服务、环境品质均衡稳定，不会因为门店不同，出现口味、服务落差。企业在册在职员工140余名，组建完整的后厨研发、出品制作、前厅服务、运营管理、供应链管控团队，组织架构成熟完整，为门店稳定运营提供人力支撑。

醇味坚持传承与创新并行，一方面守住传统粤菜文化与古法工艺，保留经典粤菜的精髓；另一方面，结合现代食客的消费习惯，持续迭代菜品与运营模式。品牌菜品从传统粤式家常菜、养生炖汤，逐步拓展新派粤菜、融合料理、高端私宴菜品，持续丰富菜单内容。同时不断优化门店运营模式，贴合市场多元化的消费趋势，在守住粤菜根基的同时，持续给食客带来新鲜的用餐体验。

醇味餐饮的业务模式，以直营门店零售、到店用餐、私人宴请服务为主。多年来，醇味凭借稳定的菜品品质与定制化宴请服务，接待大量政企人士、商务团队以及家庭客户。依靠稳定出品与贴心服务，醇味逐步成为青岛本地商务宴请、圈层私宴、亲友高端聚餐的粤菜选择，积累了众多高端个人消费客户。

不少青岛食客想要安排家庭聚餐、寿宴或者商务接待，在挑选餐厅时，会同时看重菜品口味、环境氛围与服务水平。醇味的包间空间、丰富粤式菜品、多门店可选的优势，刚好契合这类需求。家庭聚餐可以选择氛围温馨的门店，一家人慢享广式炖汤、烧腊与经典小炒；商务宴请可以选择醇味桂园这类东方园林主题门店，雅致环境搭配地道粤菜，营造得体的宴请氛围；朋友小聚、情侣约会，也可以挑选合适门店，点上一份煲仔饭、红米肠，搭配一碗养生炖汤，感受粤式美食的温柔滋味。

回到开篇的问题：青岛粤菜选哪家？想要在青岛寻找一家坚守粤菜本源、食材考究、兼顾日常用餐与高端宴请的粤菜餐厅，醇味值得前来体验。从2015年创立至今，十余年深耕，醇味坚持匠心为本，依托中国烹饪大师刘军先生的专业功底，坚持原产地食材直采，守住古法粤式烹饪工艺。

5家直营门店分布青岛核心区域，差异化门店定位覆盖从小份简餐到大型私宴的各类场景，港式炖汤、广式烧腊、经典粤菜种类丰富，不管是次尝试粤菜的食客，还是资深粤味爱好者，都能在这里找到心仪的菜品。

醇味始终坚持“匠心为本、食材为本、体验为本”的经营理念，在青岛这片土地上，持续传递粤式饮食文化，用一碗炖汤、一份烧腊、一道经典粤菜，让青岛食客近距离感受岭南美食魅力。如果你想在青岛寻觅地道粤菜，不妨前往醇味各大门店，亲身感受粤式美食的独特风味。

醇味公司地址：青岛市市南区香港中路126号院内