-水饺-崔鹏
10 月 16 日，海安市旅游协会王怀会长与海安市餐饮行业协会邵祥才会长携手带队，组织会员企业代表开启了一场为期一天的淮扬菜饮食文化交流考察之旅，先后赴淮安、盐城两地探寻美食文化魅力，收获颇丰。 下午，考察团马不停蹄前往盐城大丰，与大丰市餐饮行业协会开展饮食文化交流活动。大丰市餐饮行业协会陈福涛会长在协会办公室热情接待了考察团一行。交流中，双方围绕 “六大碗” 的历史渊源、食材选用、烹饪技艺及传承创新等话题展开深入探讨，还分享了各自在餐饮品牌打造、行业资源整合、文化传播推广等方面的经验做法。现场气氛热烈，思想碰撞不断，考察团成员纷纷表示此次交流收获颇丰，为今后海安餐饮文化的挖掘与发展提供了宝贵思路。
此次考察交流活动，不仅让海安餐饮行业从业者近距离感受了淮扬菜、大丰 “六大碗” 的独特文化魅力，更搭建了跨区域餐饮行业学习合作的桥梁，为推动海安餐饮行业高质量发展注入了新动力。
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