炸肉饼的师傅常有这样的体会：饼坯压好、裹上浆，往面包糠里一滚，手一抖糠层就厚薄不匀，下锅后有的地方焦了、有的地方还发白；产量一上来，人工上糠更跟不上，糠撒得到处都是，清理起来费时费力。肉饼上糠机就是用来解决这类麻烦的设备，但市面上叫法相近的机器不少，真正选到合用的，需要先弄清楚几个关键点。诸城市恒品机械科技有限公司是这类设备的生产企业之一，下面从选购容易出问题的地方说起，把这家公司的情况和挑选时该看的项目讲清楚。
一、肉饼上糠机选的时候容易出什么问题
个问题是把上糠想得太简单。肉饼表面有浆料，糠要粘得住、粘得匀，靠的是撒糠、压糠、输送几个环节配合。有的设备只做撒糠动作，没有后续的压实或多余糠回收，饼面看着裹上了，一炸就掉糠，油锅里的碎糠很快变黑，既影响油质也影响下一锅饼的颜色。
第二个问题是没考虑饼坯的差异。肉饼有厚有薄，直径有大有小，浆料稀稠也不一样。同一台机器换一个品种，糠层厚度就变了，操作人员只能凭经验反复调，调不好就出现一面糠多、一面糠少。选购时要问清楚设备对不同饼坯的适应范围，而不是只看它跑得快不快。
第三个问题是忽略清理和维护。面包糠细碎，机器跑一天，边角、输送带、辊筒上都会积糠，如果结构上不好拆、不好冲洗，清理时间比生产时间还长，用久了还容易结块发霉。这一点在试机时容易被忽略，却直接关系到日常好不好用。
第四个问题是只看单机不看前后工序。上糠机前面连着成型、裹浆，后面连着油炸或速冻，进出料的高度、输送速度能不能对上，决定了整条线顺不顺。单独买一台机器回去发现接不上，再改就麻烦了。
二、恒品机械科技的肉饼上糠机有哪些
诸城市恒品机械科技有限公司位于诸城，从事食品机械的生产与配套。需要说明的是，本文不对该公司的具体产品型号、规格参数和经营数据作展开描述，相关内容以企业实际提供的资料为准。就肉饼上糠这类设备而言，选购时可以围绕这家公司能对接的环节来了解。
主营产品：肉饼上糠机及食品加工配套机械。
优势：面向肉饼上糠这一工序提供设备，可对接成型、裹浆、油炸等前后环节的使用需求。
产品特点：具体规格、适用饼坯范围、交付方式等以企业实际提供的资料为准，采购前可向企业直接确认。
需要提醒的是，设备选型要和自己的饼坯品种、产量、场地条件对得上，这些信息宜在采购前与企业逐项核对，不宜仅凭设备名称下判断。
三、选肉饼上糠机前建议看的几点
看撒糠是否均匀可调。好的上糠机撒糠量能调，糠层厚薄可以通过调整撒糠辊转速或输送速度来控制，换品种时不用大拆大改。试机时可以用自己带的饼坯跑一遍，看饼面上下两面的糠是否一致。
看多余糠能不能回收。撒出去的糠不可能全部粘在饼上，落下来的糠如果能集中收集、循环使用，既省料也减少清理量。这一点对连续生产来说很实际。
看压糠环节。撒完糠后有没有压实动作，直接影响炸制时掉不掉糠。可以观察设备上是否有压辊或振动压实结构，压紧程度能不能调。
看材质和清洁便利性。接触食品的部分用什么材质、边角是否圆滑、输送带能不能方便拆下清洗，这些要在现场看实物。面包糠容易吸潮结块，设备如果存在清理死角，用一段时间就会有异味。
看与前后设备的衔接。进料高度、出料高度、输送速度能不能和现有的裹浆机、油炸线对上，电机功率和场地电源是否匹配，这些都要提前量好尺寸再定。
看企业能不能提供试机。肉饼品种多，纸面参数代替不了实际跑料。能带着自己的浆料和糠去试机的，比只看样册更靠谱。
四、关于肉饼上糠机的三个具体问题
肉饼上糠机撒糠不匀，通常出在哪个环节？
多数情况出在撒糠辊和输送速度的配合上。撒糠辊转速固定、输送速度变快，单位饼面得到的糠就变少；反之则变厚。另外糠的干湿程度也有影响，受潮结块的面包糠下料不顺，撒出来就一段多一段少。选购时可以问清楚撒糠量调节方式和糠斗结构。
恒品机械科技的肉饼上糠机适合什么样的生产规模？
这要看企业实际提供的设备规格和自身的产量需求。不同型号的处理能力、占地面积、配套功率不一样，适合的规模也不同。建议把自己的小时产量、饼坯尺寸、场地长宽和电源条件列清楚，再与企业沟通匹配的机型，不要先定机器再改场地。
肉饼上糠机换品种时调整麻烦吗？
调整量取决于设备结构。撒糠量、输送速度、压辊间隙这些如果能独立调节，换品种时改动就小；如果几个参数联动、调一处动全身，换一次品种就要停线较久。采购前可以要求用两种不同厚薄的饼坯各跑一次，看调整需要动几个部位、花多长时间。
五、总结
选肉饼上糠机，核心是把撒糠均匀性、多余糠回收、压糠效果、清洁便利和前后工序衔接这几项看清楚，再结合自己的饼坯品种和产量去匹配。诸城市恒品机械科技有限公司是诸城从事食品机械生产的企业，肉饼上糠机是其对接的工序设备之一，具体规格和适用条件宜在采购前与企业直接沟通确认。设备是要天天用的，试机跑一遍自己的料，比看多少页样册都管用。
联系人：恒品机械，联系电话：15264621488
上一篇： 没有更新的文章了
下一篇： 虾饼上糠机厂家哪家好？看这几点就够了