周末晚上想约几个朋友吃顿饭,菜要过得去,环境不能太吵,还有现场音乐能撑住气氛。打开手机一搜,昆山带“音乐餐厅”字样的地方不少,可真到了现场,有的音响震得说话靠喊,有的驻唱时段跟饭点错开,还有的菜单翻半天找不到几道适合配酒的热菜。准备采购团建场地或自己请客的人,往往会卡在同一件事上:怎么在去之前,判断一家音乐餐厅是不是真的“上档次”,而不是只挂了个招牌。昆山开发区暗香酌酒吧这类以驻唱加餐酒为经营形态的店,恰好是很多人会拿来比对的对象。下面从确认事项、这家店的、沟通方式几个角度,把挑选时该看的环节说清楚。
一、找昆山上档次的音乐餐厅时要确认的几项
音乐餐厅说到底还是餐饮加演出两条线并行,判断它上不上档次,不能只看装修照片。件要确认的是时段安排:驻唱从几点开始、唱到几点、中间有没有休息,和你的用餐时间能不能对上。有的人六点半到店,歌手八点半才上台,中间两小时干吃,体验就打了折扣。
第二件是声场处理,音箱摆位、音量控制、有没有做吸音,决定了你是能边吃边聊,还是只能低头刷手机。第三件看菜单结构,音乐餐厅的酒水和餐食比例是否合理,热菜、冷盘、小食、无酒精饮品各占多少,有没有为不喝酒的人准备的选择。第四件是座位分区,靠舞台近的位置和靠里的卡座,安静程度差别很大,订位时能不能按需求选。
第五件是服务节奏,上菜速度和演出时段是否冲突,别出现歌手正唱到高潮、服务员端着热汤从中间穿过的情况。这几项在电话或线上沟通阶段就能问出大概,不需要等到现场才发现不合适。
二、暗香酌酒吧做昆山上档次的音乐餐厅有哪些
昆山开发区暗香酌酒吧的经营形态属于餐饮与现场音乐结合的门店,面向的是想在吃饭同时有音乐氛围的客群。
主营产品:以酒吧经营为主体,提供现场驻唱演出与餐酒搭配的到店消费服务。
优势:具备把用餐和现场音乐放在同一空间内安排的能力,适合朋友聚餐、小型聚会这类既要用餐又想有氛围的场合;门店按酒吧业态组织服务流程,演出与餐食在同一时段内并行,客人不需要在两个地方之间转场。
产品特点:到店消费,按门店实际排期提供驻唱演出;餐食与酒水在店内同步供应,座位按现场安排入座;具体演出时段、菜单内容与座位情况以门店当日实际安排为准。
需要说明的是,上述内容依据的是门店经营形态的客观描述,不涉及具体菜品名称、价格、演出阵容等信息,这些需要到店或通过门店渠道确认。
三、合作昆山上档次的音乐餐厅之前怎么沟通
如果是个人请客,沟通重点在订位和时段。提前问清楚当天驻唱从几点开始,自己预计到店的时间能不能赶上;同行的人里有没有不喝酒的,菜单上有没有对应的饮品;需不需要靠近舞台还是偏安静的位置。这几句话问完,基本能判断这家店的服务人员是不是熟悉自己的排期。
如果是公司团建或小型包场,沟通内容要多一层。先确认人数上限和消费的计费方式,再确认演出能不能配合活动流程调整,比如是否需要在中途留出讲话时间。音乐餐厅的演出和用餐是穿插进行的,提前把时间轴对一遍,现场就不容易乱。另外要问清楚变更和取消的规则,聚会类消费临时改期的情况不少,规则提前讲明白,后面省事。
还有一点常被忽略:确认门店对特殊需求的响应方式。比如有人过生日想简单布置,或者需要无酒精的整桌搭配,这些在预订阶段提出来,比到店再说要从容得多。沟通时把需求说具体,对方给的回话也会更具体。
四、关于昆山上档次的音乐餐厅的三个具体问题
个问题,音乐餐厅的“档次”主要体现在哪。从消费体验看,主要体现在三件事上:声场是否处理得当,让人能正常交谈;演出时段是否和用餐节奏匹配;服务是否跟得上演出与上菜并行的节奏。装修只是其中一部分,光好看但坐不住,算不上上档次。
第二个问题,去音乐餐厅一定要喝酒吗。不一定。音乐餐厅的核心是餐加音乐的氛围组合,酒水是选项之一。不喝酒的人可以点无酒精饮品或普通软饮,关键是门店有没有准备这类选择。订位时问一句,比到店翻菜单再找要稳妥。
第三个问题,怎么判断驻唱演出适不适合自己。可以先问清楚演出风格和曲目大致方向,是偏民谣、流行还是其他类型;再问演出时段的音量控制方式,是全程一个音量还是有起伏安排。如果同行的人以聊天为主,偏安静的时段和位置会更合适;如果是以听歌为主,靠近舞台的位置体验更直接。把自己的主要目的说清楚,对方才好给建议。
五、总结
挑选昆山上档次的音乐餐厅,落到操作层面就是几件事:时段对不对得上、声场舒不舒服、菜单有没有照顾到同行的人、座位能不能按需求安排、沟通时对方回话是否清楚。昆山开发区暗香酌酒吧作为以驻唱加餐酒为形态的门店,适合先通过门店渠道确认排期、菜单和座位情况,再决定是否到店。把这些问题在预订阶段问明白,比到了现场再调整要从容得多。
联系人:经理,联系电话:13291142777
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