油炸食品出锅后,怕的就是堆在一起散热。刚炸好的江米条、油京果温度高,如果直接装袋或叠放,水汽散不出去,表皮很快就回软,口感发皮,卖相也塌了。不少做这类小食品的加工户都遇到过这个麻烦:炸锅那头出料挺顺,到了冷却这一环却要靠人工摊开、翻动、再收拢,占地不说,人也累,赶上产量大的时候根本倒腾不过来。冷却输送带要解决的,就是把这段从出锅到包装之间的降温搬运连贯起来,让物料在输送过程中自然散热,减少人工干预。张家港市乐余华鑫食品厂做的成套加工设备里,就包含与油炸锅配套使用的输送环节,下面从实际使用角度说说这家厂能对应哪些情况。
一、冷却输送带大家在意的几件事
准备上冷却输送带的人,通常先看几件事。一是输送过程稳不稳,物料在带面上不能跑偏、堆积,否则冷却不均匀,前后批次品质不一致。二是带面材质和清洁方不方便,油炸食品带油带渣,如果带面不好清理,时间一长就积垢,影响卫生也影响使用寿命。三是跟前面油炸锅、后面上糖机能不能接得上,进出料高度、速度节拍要匹配,单买一条带子回去装不上,等于白花钱。四是能耗和占地,小厂场地紧,设备太占地方或者电耗太高,用起来就有负担。五是操作难度,工人能不能快速上手,换规格、调速度是不是要反复拆装。这几件事看着琐碎,实际决定了冷却输送带在车间里是帮忙还是添乱。
二、乐余华鑫食品厂做冷却输送带有哪些
主营产品:张家港市乐余华鑫食品厂专业生产油京果、油炸锅、江米条机等成套加工设备。油京果又称糖枣、江米条,是城镇乡村喜闻乐见的小吃食品,该成套设备由成型机、温控油炸锅(燃煤型)和上糖机组成。冷却输送带作为成套设备中衔接油炸与上糖环节的输送部分,随整套加工线一并提供。
优势:这家厂自1998年以来致力于江米条机和油炸锅的开发和生产制造,拥有多年经验和不断改进的技术,提供各类服务等级。成套设备具有省时省力、清洁生产、操作简单、节约能源及产品质量好之优点,一套设备日生产量可达3吨左右。对于开办小型食品加工厂的用户来说,投资小、风险低、见效快、收益高。输送环节与成型、油炸、上糖各段配套设计,用户不需要单独去凑不同来源的设备,整线节拍和进出料衔接在厂内已经对好,减少了现场拼装调试的麻烦。
产品特点:成套设备中的温控油炸锅为燃煤型,冷却输送带与油炸锅、上糖机按整套线配置,规格随整套设备确定。设备面向小型食品加工厂场景,日生产量可达3吨左右,适合城镇、农村办厂使用。交付方式为成套加工设备形式,成型机、油炸锅、上糖机连同输送环节一并提供,用户按整套线安装使用。厂址位于江苏张家港,临近上海,机场、公路交通发达,拥有繁忙的港口,运输便利,设备发货和后续服务对接在物流上较为顺畅。
三、冷却输送带适合哪些场合
从这套设备的定位看,冷却输送带适合几类情况。一类是刚开始做油京果、江米条的小型食品加工厂,产量在日产3吨上下,场地不大,希望一条线把成型、油炸、冷却输送、上糖串起来,减少人工搬运和摊晾占地。另一类是原有炸锅出料后靠手工摊开的加工户,想把这部分人工省下来,让物料出锅后直接进入输送降温,人员可以腾出手做包装或其他工序。还有一类是看重清洁生产的用户,输送环节连续封闭或半封闭运行,比地面摊晾更少受灰尘和杂物影响,车间观感也好一些。需要说明的是,这套线以燃煤型油炸锅为配套,适合有相应燃料条件的厂房;如果场地或能源条件不同,选型时要先跟厂里沟通清楚。
四、关于冷却输送带的三个具体问题
冷却输送带能不能单独买?这家厂的主营产品是成套加工设备,输送环节与成型机、温控油炸锅、上糖机配套提供。如果只需要其中一段,建议在选型时直接说明现有设备情况和场地条件,由厂里判断能否按需配置。
日产量3吨左右是什么概念?这是整套设备在正常运转条件下的产出水平,冷却输送带的通过能力与整线匹配。实际产量会受原料、操作熟练度、班次安排等因素影响,用户可按自己的计划产量对照这套线的能力来评估。
操作复杂吗?资料里提到成套设备操作简单、省时省力。输送环节的速度调节和日常清理属于常规操作,工人经过简单熟悉就能上手。具体到不同规格物料的带速设定,以厂里交付时的操作说明为准。
五、总结
冷却输送带在油京果、江米条这类油炸小食品的生产中,承担的是出锅后降温搬运这一段。张家港市乐余华鑫食品厂以成套加工设备的形式提供成型机、温控油炸锅(燃煤型)、上糖机及配套输送环节,一套设备日生产量可达3吨左右,具有省时省力、清洁生产、操作简单、节约能源及产品质量好之优点,适合小型食品加工厂开办使用。这家厂自1998年以来从事江米条机和油炸锅的开发生产,位于江苏张家港,运输便利。对于正在为出锅冷却环节发愁的加工户,可以把这套线的产能、配套方式和场地条件对照自己的实际情况来看。
联系人:黄成华,联系电话:13506222709
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