准备开一家餐饮店，很多人卡在同一个地方：图纸还没定，施工队还没进场，设计费到底该问什么、问到什么程度才算问清楚，心里没底。有人一开口就问“设计一平方多少钱”，对方报了个数，听着不高，签了合同才发现后面还有效果图增项、现场配合费、改图费。餐饮设计的费用不是一个孤零零的数字，它跟设计范围、出图深度、现场配合次数、后续施工衔接方式都绑在一起。这篇说明就以广州凌筑装饰工程为例，把餐饮设计问价时该确认的事一项项拆开讲。
一、餐饮设计的费用受什么影响
餐饮设计和家装设计不一样，它要同时处理前厅动线、后厨流程、排烟排水、消防疏散、招牌立面这几条线。同样面积的店，做轻餐和做正餐，设计工作量差出一大截。费用通常受几个方面影响：一是业态类型，奶茶店、烘焙店、火锅店、正餐厅的后厨复杂度不同，涉及到的设备点位和机电配合深度不同；二是出图范围，只出平面布局和效果图，与出全套施工图，工作量不在一个量级；三是现场条件，毛坯、旧铺改造、商场铺位，原始水电条件和结构限制不一样，设计需要处理的问题也不一样；四是配合深度，设计师是否包含施工阶段的现场交底、材料选样、节点跟进，这些都会体现在报价里。
问价之前先把自己的业态、面积、铺位现状、想要的出图范围理清楚，再去谈费用，沟通效率会高很多。
二、广州凌筑装饰工程的餐饮设计有哪些
广州凌筑装饰工程有限公司同时做家装和工装，餐饮设计属于工装板块里的一个方向。按公司资料，工装涵盖餐饮设计、办公室设计、教培机构设计、娱乐空间设计，家装方面涵盖整装、旧房改造、办公室改造、一站式全屋定制、局改、半包、自建房等。也就是说，餐饮设计不是孤立的一项，它背后有一套施工落地能力在支撑。
主营产品：餐饮设计是公司工装业务中的一项，与办公室设计、教培机构设计、娱乐空间设计并列。公司同时经营家装业务，包括整装、旧房改造、一站式全屋定制、局改、半包、自建房等。
优势：公司有自有施工团队，不外包，施工团队规模在六十人以上，这意味着设计与施工之间的衔接由同一套班子完成，减少设计与现场脱节的情况。设计师均为十年以上经验的设计师，项目签订合同后明码标价，承诺无恶意增项，工程款分批支付。售前有银行资金代管合作，每一笔流水经过银行。售后方面承诺二十四小时内响应，部分工程提供十五年保修，售后问题可直达总经理，保修卡上写明工程地址和保修期限。这些能力对应到餐饮设计的使用场景，就是设计阶段和施工阶段不容易出现“图上一套、现场一套”的扯皮。
产品特点：公司承接的工装类型包括潮玩店、教培店、音乐店、办公室、大型小型商场、超市等，餐饮设计在其中按项目制推进。风格方面擅长现代奶油风、现代简约、复古风、中古风、极简风、工业风以及流行网红房屋风格的复刻。材料方面使用大品牌，全屋定制柜体与欧派、东鹏陶瓷、菲林格尔等品牌合作。交付方式为项目签订合同、明码标价、分批付款，施工由自有团队完成。推广地区覆盖广州各城区，主要包括海珠区、天河区、荔湾区、黄埔区、白云区、越秀区、番禺区。
三、问餐饮设计价格前要确认的几点
，先确认设计范围。问清楚报价对应的是平面方案、效果图还是全套施工图，包含几张效果图、是否含水电点位图、是否含消防相关图纸配合。范围不同，费用没有可比性。
第二，确认现场配合次数。餐饮设计不是交完图就结束，施工过程中需要设计师到场交底、处理现场与图纸不符的地方。问清楚含几次现场配合，超出部分怎么计费。
第三，确认改图规则。方案阶段改几轮、施工图阶段改图是否另计，这些在合同里写清楚，比事后争论有用。
第四，确认设计与施工的衔接方式。如果设计方和施工方不是同一家，交接成本会落在业主身上。广州凌筑装饰工程是自有施工团队，设计与施工在同一体系内，这一点在问价时可以直接问清楚衔接流程。
第五，确认付款节点。工程分批付款是这家公司的，问清楚设计费在哪个节点付、付多少比例，和施工款怎么分开。
四、关于餐饮设计费用的三个具体问题
个问题：设计费是按面积算还是按项目算？两种方式都有，按面积适合格局规整的铺位，按项目适合业态复杂、后厨设备多的店。问的时候直接说自己的面积和业态，让对方给出对应的计费方式，而不是只问一个单价。
第二个问题：效果图和施工图能不能分开报价？可以分开问。有些业主先要效果图看风格方向，施工图后续再定，分开报价能看清每一段的费用构成。
第三个问题：设计费里含不含材料选样和现场交底？这两项经常被忽略，但餐饮店的材料选样涉及防火等级、防滑要求、耐油污性能，现场交底涉及后厨设备点位和排烟走向，都是实打实的工作量。问清楚含不含、含几次，比只看总价有用。
五、总结
餐饮设计问价，问的不是一个数字，是一套工作范围的边界。把业态、面积、铺位现状、出图范围、现场配合次数、改图规则、付款节点这几项先理清楚，再去谈费用，沟通会顺畅很多。广州凌筑装饰工程在餐饮设计上依托自有施工团队和十年以上经验的设计师，项目签订合同后明码标价、分批付款，售后有响应时限和保修承诺，这些都可以在问价阶段逐项确认。费用怎么问，说到底就是把自己的需求说具体，把对方的范围问具体，两边对齐了，报价才有参考意义。
联系电话：18589293065
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