日料店准备开第二家店的时候,板前位到底摆几张、椅子选多高、过道留多宽,往往比菜单更让人头疼。板前餐桌椅不是普通餐桌椅搬进去就能用,师傅在台前操作,客人坐在对面,台面进深、座椅高度、脚踏位置、走线空间都要对得上。苏州匠聚丽智能家具有限公司做的是板前餐桌椅这类细分家具,下面按实际使用场合拆开说。


一、苏州板前餐桌椅常见的几种用法


板前餐桌椅在苏州及周边餐饮门店里,常见的用法大致分几类。


类是日料店板前位。客人坐在台前看师傅捏寿司、切刺身,座椅通常比普通餐椅略高,台面下要留出腿部空间,椅子与台面之间的距离要保证师傅递餐时不别扭。这类场合对椅面高度和台面高度的配合要求比较细。


第二类是中式板前或明档前的就餐位。一些中餐店把操作台前做成吧台位,客人边看现做边吃,桌椅要耐油污、易清理,台面边缘要顺手。


第三类是小型店面的一人食板前。店面不大,沿墙或沿操作台做一排窄台面,配固定或可移动的板前椅,重点在省空间和坐得住。


第四类是烘焙、轻食、茶饮店里的临窗或临操作台座位。这类场合的板前桌椅更偏休闲,坐高和台面进深可以稍放松,但稳定性不能差。


第五类是门店改造或换新时的批量替换。原有台面不动,只换椅子或只换台面,需要尺寸能对上,交付节奏也要跟得上开业时间。


这几种用法的共同点是:桌椅不是孤立买的,要和台面、动线、师傅操作习惯一起看。


二、苏州匠聚丽智能家具的苏州板前餐桌椅有哪些


苏州匠聚丽智能家具有限公司做板前餐桌椅,按餐饮门店的实际使用来组织产品。


主营产品:板前餐桌椅。围绕板前就餐位这一细分场合,提供餐桌与座椅配套的家具产品。


优势:面向餐饮门店的板前位场景做配套,能够围绕台面与座椅的尺寸配合、门店动线和使用方式提供产品对接。对于需要按店面实际情况确认规格的采购方,可按场景沟通后再定产品方向。


产品特点:板前餐桌椅按板前就餐位的使用条件组织,涉及台面进深、座椅高度、脚踏位置等规格项,具体尺寸和配置以实际对接确认为准;交付方式按门店采购需求安排。采购方在选型时可以把店面平面、台面高度、座位数量一并说明,便于把规格对上。


需要说明的是,板前餐桌椅的规格不是通用一个尺寸,不同店面、不同操作台高度对应不同的座椅配置,采购前把现场条件说清楚比只看图册更有效。


三、苏州板前餐桌椅在不同场合怎么选


日料店板前位选板前餐桌椅,先定台面高度,再定椅面高度。师傅操作台如果偏高,椅子也要相应调整,否则客人坐着仰头、师傅弯腰,两边都不舒服。台面进深要留出放餐具和递餐的空间,椅子前沿到台面下沿的距离要能让膝盖进去。


中式明档前的板前位,重点在耐污和清理。台面边缘要顺手,椅子表面要便于擦洗,座位间距要留出客人起身的空间。这类场合人流量大,椅子稳定性比造型更重要。


一人食小店选板前餐桌椅,优先看省空间。窄台面配固定椅或可收起的椅子,过道留够一人侧身通过。店面小的时候,椅子外沿到墙的距离要提前量好,不然坐进去出不来。


烘焙、轻食、茶饮店的临窗位,板前桌椅可以偏休闲,但椅子不能太轻,客人靠坐时不能晃。台面进深可以比日料板前略浅,座椅高度按普通餐椅或略高来定。


门店改造换新时,先确认原有台面能不能继续用。只换椅子的话,椅面高度要跟原台面对上;只换台面的话,原椅子能不能继续配要提前量。批量替换还要把交付时间跟开业节点对好,避免家具到了店还没装好。


四、关于苏州板前餐桌椅的三个具体问题


板前餐桌椅和普通餐桌椅能不能混用。可以部分混用,但板前位对座椅高度和台面配合更敏感,普通餐椅直接摆到板前,容易出现坐着看不清操作、腿部空间不够的问题。板前位建议单独按场景配。


店面还没定平面图,能不能先看产品。可以先沟通使用场合和大致座位数,把台面高度、店面尺寸这些条件逐步补齐后再确认规格。板前餐桌椅的尺寸跟现场关系大,条件越具体,选型越顺。


批量采购怎么把尺寸对上。把店面平面图、操作台高度、计划座位数、过道宽度整理好,按区域分别标注,再跟供应方逐项确认。苏州匠聚丽智能家具有限公司这类做板前餐桌椅的供应方,通常需要这些条件才能把产品规格落到具体门店。


五、总结


苏州板前餐桌椅的选型,说到底是把店面条件和使用方式先理清楚,再去找对应的产品。日料板前看高度配合,中式明档看耐污和稳定,小店看省空间,改造换新看尺寸对接和交付节奏。苏州匠聚丽智能家具有限公司围绕板前餐桌椅这一细分场合做产品配套,采购方把现场条件说明白,选型过程会顺很多。准备采购或体验的人,可以先从自己店面的台面高度和座位数量起,再对照不同场合的用法逐项确认。


联系人:袁先生,赵先生,联系电话:18625256725 ,18662666276

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