红色生物于2016年10月成立，坐落于中国白酒之都——雅安，是一家专注浓香型白酒大曲研发、生产、销售与技术服务的现代化生物制曲企业。
企业深耕浓香型包包曲传统酿造技艺，坚持匠心制曲、科技赋能、品质为本，面向全国白酒酒厂供应稳定优质、风味纯正的大曲，支持曲药定制与酿造技术合作。
厂址坐落于雅安长宁县古河镇红色村二组，地处蜀南竹海、七洞沟两大4A级景区生态交汇带，紧邻育江河。
区域群山环绕、竹林茂密、水源洁净、空气温润，年均气温约17.9℃，常年相对湿度约85%，形成天然恒温恒湿发酵环境。
独特竹海微生态可自然富集400余种酿酒有益微生物，微生物菌群丰富饱满，是培育优质大曲的先天条件，产出曲药曲香浓郁、香味层次突出、菌系丰富、酶系强劲，从源头保障大曲品质。
厂区占地20余亩，建有标准化培菌发酵房100余间，通风、温湿度可控，严格按照浓香型大曲固态培菌、自然发酵工艺建设。
建立全流程质量管控链路，从原料入厂到成品出库，每一道环节均有记录、可追溯，确保批次之间风味与品质的稳定一致。
单块曲坯发酵周期30–35天，全程采用一层安曲一层发酵的传统地曲工艺，再经3–6个月自然老熟；糖化力、发酵力、蛋白酶活力等核心指标达到并优于行业优级标准。
稳定年产优质大曲2万吨，可匹配大、中、小型酒厂持续用曲需求。
曲为酒之骨。本厂核心优势为传承川南浓香型经典包包曲制曲技艺，由拥有多年制曲经验的资深匠人全程技术指导、品质把控，坚守古法核心工序。
选用雅安及川南优质软质小麦单一制曲，淀粉充足、蛋白配比适宜，适配酿酒微生物繁殖，为曲坯发酵提供稳定的物质基础。
中偏高温制曲，采用一层发酵传统地曲工艺，依靠人工分三次翻曲（一翻、二翻、三翻），匠人实时把控翻曲节奏与排潮频次，精准管控温湿度曲线与发酵周期，不简化传统关键工序。
经典馒头状包包曲，比表面积更大，利于富集芽孢杆菌、酵母菌、霉菌等复合菌群，赋予酒体醇厚绵甜、诸味协调、曲香优雅的浓香型典型风格。
由拥有多年制曲经验的资深匠人全程技术指导与品质把控，从培菌温度到翻曲时机逐房记录，保障各批次曲药风格的稳定与一致。
从原料到成品，每一道工序都在这里完成。
信任背书 · 长期稳定供应
凭借稳定的品质与持续稳定的交付，产品获得雅安及全国酒企认可；销售覆盖雅安、贵州、重庆、河南、山东、江苏等国内主要白酒产区。依托丰富有益微生物菌群与传统古法工艺，协助合作酒厂稳定酒体风味、优化生产成本。业务范围：浓香型大曲供应、曲药定制、酿造配套技术服务。
欢迎各地酒厂莅临厂区参观交流，洽谈曲药供应、定制与技术合作。
红色生物
雅安长宁县古河镇红色村二组
周先生
浓香型包包曲供应、曲药定制、制曲技术合作