非遗冒菜技艺 · 四代传承 · 甘肃总部
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甘肃 · 非物质文化遗产冒菜技艺

百年烟火气
一篓一份,现冒现盛

芙蓉冒菜·麻辣烫自 1898 年第一代传承人起,历经四代延续。2011 年品牌在甘肃创立, 以冒菜、麻辣烫连锁经营与蓉膳供应链保障为核心,把川渝冒烫菜的日常滋味带到更多城市。

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非遗技艺传承
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About Us

芙蓉冒菜

总部位于甘肃,以冒菜、麻辣烫品牌特许经营与供应链保障为核心的连锁餐饮企业

芙蓉九州餐饮集团,总部位于甘肃,旗下包含冒菜、麻辣烫品牌及蓉膳供应链公司, 为冒菜品牌提供特许经营与配套保障。

品牌技艺自 1898 年第一代传承人赵怀祥起,四代相承;第四代传承人贾国金为芙蓉冒菜·麻辣烫创始人。 该项四川冒(烫)菜传统制作技艺,被甘肃相关政府部门列入非物质文化遗产代表性项目。 2011 年,第四代传承人贾国金先生在甘肃创立芙蓉冒菜·麻辣烫品牌。

目前品牌门店已分布于马来西亚、美国、新加坡、越南、德国,以及甘肃、北京、东莞、天津等国家与城市。 蓉膳供应链为终端门店提供调味品、原材料、易耗品、装修材料等,从研发、生产到仓配的配套服务。

依托品牌与非遗技艺,特许门店可系统学习非遗冒烫菜技艺;公司也在持续为门店提供运营、培训与供应链支持。 公司办公面积 2000 平米,团队约 100 人,累计服务客户上千家。

  • 公司名称芙蓉冒菜
  • 注册资金100 万元
  • 办公面积2000 平米
  • 团队规模100 人
  • 联 系 人丁怡
芙蓉冒菜
Heritage

可以品味到的非遗历史

从 1898 年至今,四代传承,百年烟火气

1898

第一代传承人 · 赵怀祥

四川冒(烫)菜传统制作技艺由此开始家传沿袭,一篓一份的出品方式延续至今。

四代

技艺相承 · 不曾中断

从第一代到第四代,制作技艺在家族内部代代相授,形成稳定的调味与出品规范。

2011

品牌创立 · 甘肃

第四代传承人贾国金先生在甘肃创立芙蓉冒菜·麻辣烫品牌,开启连锁化经营。

至今

非遗项目 · 走向海外

该技艺被列入非物质文化遗产代表性项目,门店分布于多个国家与甘肃等国内城市。

Advantages

售前 · 售后 · 服务

从技艺、供应链到门店运营,形成相对完整的支持体系

售前优势

  • 冒烫菜品类的非物质文化遗产 ——「芙蓉冒菜」,创始人家传技艺被列入非遗代表性项目
  • 调味品集中甄选采购、集中生产、集中包装
  • 非遗调味品传统制作技艺转化为标准化工厂生产
  • 完备物流体系,可到达国内各地及海外
  • 10000 平米总仓,并布达国内主要城市分仓,满足 10000 家以上门店日常货物储藏
  • 口味与食材持续研发上新的能力

售后优势

  • 签约后各业务服务团队协同:从空间设计到营建筹建,再到培训与开业支持
  • 完备的连锁运营管理梯队,服务至终端门店
  • 芙蓉商学院「理论 + 实操 + 实习」培训体系
  • 多渠道、多平台的矩阵式品牌传播能力

服务优势

  • 推广地区:全球
  • 服务客户数量:上千家
  • 门店形态覆盖商场、社区、大学城等不同场景
  • 标准化出餐,门店运营流程相对稳定
Cases

门店与合作伙伴

来自不同城市、不同背景经营者的真实开店记录

越南胡志明店
越南 · 胡志明

胡志明店营业中

日均营业额突破 8000+。一篓一份、现冒现盛的出品方式,把川渝麻辣鲜香带到当地餐桌。下一站越南河内门店筹备推进,日本市场同步筹备中。

广东东莞门店
广东 · 东莞

不到一年,连开六家

陈总此前经营多个茶饮品牌,2025 年 10 月进入冒菜赛道,从第 1 家到第 6 家,用时不到一年。

黄江星光城店 旗云广场店 东坑万和百货店 东莞南区店 东莞万信佳店 东莞嘉荣店
郑州门店
河南 · 郑州

首店稳定后,二店落地

张老板 2024 年 7 月 25 日签约开启首店,经营一年门店生意稳定向好,随后顺利敲定二店选址,从上班族跨界进入餐饮行业。

德国门店签约
德国

一举签下 3 家门店

王总在德国经营餐饮、便利店、百货等多个实体。继美国、加拿大、马来西亚、越南之后,欧洲版图再添一处布局。

蒋先生合作门店
合作故事

从首店到六次签约

2024 年 12 月第一家店开始,不到两年时间,蒋哥先后六次签约。2026 年 4 月签下第四店,间隔一个月又添一家。

海外门店
海外门店

多国门店持续运营

品牌门店分布于马来西亚、美国、新加坡、越南、德国等国家,非遗技艺与标准化出餐流程在海外市场同步落地。

Process

合作流程

从初步沟通到开业运营,各环节均有对应团队对接

01

初步沟通

了解经营意向、意向城市与场地情况,介绍品牌背景与合作方式。

02

选址评估

结合城市商圈、人流结构与租金水平,对候选点位进行可行性评估。

03

签约合作

确认合作区域与门店数量,签署合作协议,进入筹建阶段。

04

空间设计与营建

空间设计团队提供图纸方案,营建团队对接装修材料与施工节点。

05

商学院培训

芙蓉商学院采用「理论 + 实操 + 实习」的方式,覆盖出品、服务与门店管理。

06

开业与运营支持

开业支持团队到场协助,运营管理梯队持续对接终端门店日常事项。