海安零距离

在海安,二十年前的春节那才叫春节,现在顶多只能算放假!

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发表于 2018-2-7 09:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
记得小时候
每次一到了放寒假
最迫切的就是盼着过年啦
这意味着,可以穿漂亮的新衣服
可以拿到很多的压岁钱
还有可以去赶集买鞭炮买玩具
妙趣横生!
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在印象里,每年过年一来到外婆家,全家人围坐在家里的火炉子旁炸春卷,黑色的小油锅里金黄的小春卷炸的嘶嘶作响,一进门就是扑鼻的香气。迫不及待地跑上前,煎上一块就吃上一块,满满都是幸福的味道。
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现如今的年味越来越淡,我们都长大了,也很少像小时候有那么多闲情雅致了,留给我们的只剩下当年的那些美好的回忆了。
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记得一过腊月,就要开始准备赶集了

小时候的年前赶集,那真的是人山人海的,妈妈们挑着蜡烛红纸对联窗花、我们就在一旁当参谋挑挂历

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那时的老挂历好多都是漂亮姐姐,空姐港姐明星,红扑扑的脸蛋透着喜庆的气氛,一口气挑上好多个阿姨,带回家每个房间里贴上一张,看着还有点小害羞。

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当然还不忘记给自己挑选上几挂长长的鞭炮,还有擦炮,或是自己中意的火药手枪,这些就是和小伙伴过年最重要的玩乐道具了,约在一起打枪战,骑着自行车在街坊邻里间上窜下跳,不要太刺激。

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记得腊月二十,自家的咸菜就能吃了

说到海安人喜欢的下饭搭粥的小菜,那必定是雪里蕻,做个咸菜炒毛豆搭搭粥。
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将准备好的雪里蕻,放进大大的泡坛子里,有的小伙伴家里用的是一口大缸,在里面均匀地撒上粗盐,仔细放好后,再搬来一块大石头重重得压在上面。

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泡在坛子里个十多天,拿出来洗干净切一切,放在油锅里炒上一炒,香气扑鼻。在每个寒冷的早上,就着滚热的白粥,来上一口,寒冷都被一扫而空。

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除了腌菜,小时候最爱的就是家中的咸肉

记得小时候一到了冬季,家家户户都要储备四咸,咸鱼、鲜肉、咸鸡、咸鱼,场面非常热闹。可能现在的许多年轻人已经没有记忆了。

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冬储四咸是一项浩大的工程,新买的肉类一般要先放在朝阳的地方晾几天,然后再整齐地码放在房檐下,等到过年的时候将咸鸡咸鱼鲜肉拿出,要么切块蒸土豆,要么切片炒大蒜,要么切丁做咸饭...想到那咸香味就直流口水啦!

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每到年前,那场逃不过的大扫除

这绝对是过年前最难熬的一关啊啊啊!这天是不能和小伙伴出去玩的,小孩子们在其他地方帮不上忙,就被抓去打扫卫生

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要把家里的桌椅板凳柜子窗户玻璃都擦的干净透亮,爬上爬下的,最关键的是小手冻得那可叫一个冰冰凉啊。不过看到自己的劳动成果还是很幸福的一件事情。

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还记得,年关将近,就开始蒸年糕

海安人过年,一定要会蒸年糕!做好了放进草木灰里保存,从过年吃到清明。一块好的年糕,一份好的寓意,让海安的新年变得美味好。

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到了做年糕那一天,都是全家总动员,大人、小孩一起忙活,印象里,刚刚出笼的年糕,冒着热气腾腾的白烟,软糯香甜最好吃,小孩子总是忍不住要偷吃。

还记得,年三十那顿,是最丰盛的

那一整天,妈妈都是围着厨房在转,爸爸负责杀鱼,杀鸡,妈妈负责洗菜切菜,家里的各种大小锅具统统用上,小灶上炖着红烧鸡蛋,中锅里焖着羊肉,大锅里煮着整鸡,整个房子里都飘着肉香味,全部都是实打实的硬菜。

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最后即使是撑爆了肚皮,也一定要来一口米饭,长辈们说,这叫年年有余粮。
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还记得,年三十晚上盼着的春节联欢晚会

那时候,春晚在老百姓心中的地位可高了,吃完年夜饭,一家口围坐在一起,一边吃着瓜子水果,一边喝着茶, 就等着赵忠祥叔叔和倪萍阿姨宣布春节联欢晚会的开始啦。

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最喜欢的是陈佩斯和朱时茂的小品,他一出场,所有人都安静了。到了凌晨12点,那对于很少熬夜的我们来说,感觉就像等待了1个世纪。倒数54321,然后此起彼伏的鞭炮声,就把电视机的声音给湮没了。

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那时候的鞭炮,式样也很多。什么甩炮擦炮小蝌蚪大地红、威力很大,最喜欢的莫过于烟火棍子,一飞冲天的火光划破了整个夜空,最重要的是,熄灭以后可以拿在手里,像金箍棒一样的舞动。

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记得到了大年初一,终于穿上了新衣服

除了年夜饭和压岁钱,穿新衣服是小时候对于过年最大的盼头了。在小的时候,一年都穿不上几件新衣服全指着过年的时候。

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从买回家到大年初一那段时间特别难熬,有时候趁着家里没人,会偷偷翻出来套在身上过把瘾,都说等待是最漫长的喜悦,到了除夕夜,把它们拿出来放在床头,这种期盼到达了巅峰。大年初一,一大早就迫不及待地穿上去给长辈人拜年去啦!

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还记得,大年初一的早饭必定是汤圆

在海安过年,除了年夜饭,大年初一的时候为了新年能有个好面貌,无论是大人或是小孩,都不能睡懒觉的,不管除夕闹得多晚,第二天一大早,全家人都要在一起吃早饭

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北方人吃饺子,南方人偏爱吃汤圆,汤圆是一定要吃的,象征着阖家欢乐,团团圆圆。一碗热气腾腾的芝麻汤圆端上桌,吃上一个,满口清香,无论是大人还是小孩都很喜欢。

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还记得,过年串门一定要穿大口袋的衣服

对于小朋友来说,过年嘴巴一定要甜,街坊里串门,见人就说新年好。哈哈,如果有人请你吃糖,一定不要自己抓,因为手太小啊。

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大人们以为小孩客气,一定会抓上一大把过来,表演时间到了,半推半就地拉开衣服口袋了,等装的满满的再说,阿姨使不得,心里念叨着,今天真是收获颇丰的一天哈哈哈。

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还记得,那时最喜欢正月里的亲戚聚会

正月里,所有的亲戚集会开始,长辈们不是走亲访友,要么就是每家每户吃团年饭,喝酒喝到天昏地暗,打牌打到彻夜不分。

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我等小辈们,就眼巴巴地等着谁赢了钱,分几块给我们说,拿去玩。男孩们当然火速地去小摊贩上买上一盒盒擦炮摔炮

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还记得,那时候压岁钱只有几十块

千万别小看几十块钱!对于我们来说,那可是巨款啊!放在口袋里怕弄掉,放在其他地方又怕被偷。晚上睡觉压在枕头底下,连梦到的都是四驱车、七龙珠、玩具枪哈哈哈

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然而,到了第二天母后一定会对你说,你的红包拿来,我先帮你保管着。现在想想,他们都是骗人的。你说,我小时候的红包,什么时候还我啊?

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再过没几天农历新年就要到了
太多的回忆仿佛就在昨天
现在我们都已长大成人
回想起来,只能感慨岁月匆匆了
小时候的春节那才叫过年
现在的,只能叫放假!
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来源:南通人早知道

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发表于 2018-2-8 11:59 | 显示全部楼层
年味渐淡
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发表于 2018-2-15 10:51 | 显示全部楼层
你现在小孩弄个火柴枪试试看着
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