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腊八丨腊月至,粥可暖

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发表于 2022-1-10 09:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
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腊月至,粥可暖。
过了腊八就是年。每至此时,“年”就以倒计时的方式,加快了脚步。在寒冷的腊月里,喝一碗暖暖的腊八粥,收拾好心情,我们就准备迎接新年了。
318da47bb685b107ef1ff682c2fa4c29.png ▲示意
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一岁之末为“腊”,意为新旧交替。腊八节,即农历十二月初八,是古代的“腊祭”,中国农历腊月最重大的节日。辞旧迎新之时,也是古人正值农闲,祭祖祭神的时节,以求攘除灾祸,祷告来年安康吉祥。晋朝之后,据传“腊祭”之神有八神,“腊祭”才被固定到腊月初八这一天,因此有了腊八节。
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腊八一碗粥,明年好兆头。腊八素来有喝腊八粥的习俗。春节愈发临近,这一年在外的拼搏的你,别忘了喝一碗热气腾腾的腊八粥,养胃又暖心,来年亦可万事“粥”全。
腊八粥吃了几天还有剩下来的,取其“年年有余”,预祝来年八方来财,生活富足,财源滚滚。
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一碗冒着腾腾热气的腊八粥,在这一年中最寒冷的时令,为大家带来了一份温暖。除了腊八粥,还能吃点啥好的呢?
腊八蒜:将剥了皮的蒜瓣儿,放入瓶罐,倒入醋,封口保存。泡在醋中的蒜会慢慢变绿,如同翡翠碧玉。寓意着吃过腊八蒜,天天有钱赚。
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腊八面:面条细长,情深意长。每逢腊八,家家户户用青菜、菠菜、黄花、木耳、豆腐、肉丁等八种肉蔬做成臊子,把面擀好切成片,与臊子同煮,调成汤浓味美的腊八面。
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腊八豆腐:用小黄豆做成豆腐,中间挖洞放入食盐及配料,在温和太阳下烤晒,使盐分慢慢吸收,变成一块块金黄、松软、咸香的豆腐。
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腊八冰:“来年成不成,先看腊八冰。”古时腊八,皇宫把河冰运往冰窖,等待来年夏天给皇室用。民间百姓则用钢盆舀水结冰,到了腊八将冰脱盆敲成碎块分着吃。据说吃了这天的冰,在以后一年不会肚子疼。
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“腊八腊八,游子归家。”每到时令腊八,游子归乡的期许如同暖暖的腊八粥,在小火温煨之间逐渐升温、滚烫,直至腊八粥暖,便可缓缓归矣。
民谣里唱着“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”,而归乡的孩子也想说“爸妈爸妈您别急,新春不远,团圆有期”。腊八,既是春节的序幕,也是静谧的季节和团聚的时光。
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快节奏的生活,腊八的习俗可能渐渐淡忘。成都向西一小时,来青城山下的古镇,寻一处溪云书院,抄经、煮茶、品香问道,与自然共鸣,寻院落归居,体验传统地道的中国节。
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在寒冬腊月里,家人围坐溪云书院,品在地美食,闲话家常,在国学讲堂引经阅典,在百家讲堂博览群书,在溪云湖畔看一场雪,还可以在溪云餐厅用心熬煮一锅入口也入心的温柔,喝上一碗热气腾腾的腊八粥,驱散腊月的寒意,带着新年的祈盼,对生活的热情,共享一碗冒着热气、香甜的腊八粥,暖暖和和过新年。
最美冬日,也不过如此。
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