海安零距离

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够意思!成都火了多年的火锅降临海安,连续二十来天,沸腾宁海南路!

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发表于 2021-1-11 10:04 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

近年海安雨后春笋般遍地都是打着“正宗川渝”招牌的火锅店,如果能让吃货一改“喜新厌旧”的本性,从而“始终如一”的话,那就证明这家店真的不简单。虽然这样的店少之又少,但也确实存在,例如这一家频频出现在朋友圈的传统成都火锅——蜀正。

要知道成都火锅誉满全国而蜀正火锅可是香传海安!正宗四川火锅

海安零距离粉丝福利
活动一
一元抢购100元菜品代金券
无消费门槛,仅限菜品抵用(酒水、锅底除外)限量300份!
活动二
识别下方二维码
满足评论区要求,到店消费即可获得①空运鲜鸭血一份②肥牛一份
③牛蛙两只注:一桌仅限一份免费菜品活动一与活动二可同享
活动时间:1月11日~1月31日本店保留在法律允许范围内对活动的解释权
地道的口味!锅底由成都空运而来几十种川渝独有材料,配制出古法秘制味道!
纯正大红袍花椒增加麻度、
自贡千年小灶井盐用于调味,再与猪骨、鸡骨一起熬制。配比、炒料、熬煮,花上整整6小时才能呈现正宗的味道每一份牛油红锅都放足三斤牛油,
只因牛油的醇厚会使锅底越煮越香。现点现做,保证每一份上桌的锅底都是一次性使用的!
小编推荐店内硬菜“C”位!
双椒牛肉
嗜辣吃货们的福利鲜辣嫩滑的双椒牛肉赶紧了解一下肉色红亮,纹路清晰
精选牛后腿肉每一片都有巴掌大
涮个30秒就可以开吃了锁住了肉香和嫩滑的牛肉片简直美滋滋
空运鲜鸭血
人手一份的鲜鸭血,好吃又入味
鲜嫩的口感在口腔里翻滚上几圈吃下来鲜香四溢,爽歪歪哇咔咔的感觉!
新鲜的血旺从市场到餐桌也就短短几小时保证鸭血的新鲜,采用冷锅加入锅里开锅就能吃,确保鸭血口感细腻嫩滑
屠场鲜毛肚
一片鲜毛肚,就让蜀正在海安火锅界站稳了脚跟
可见鲜毛肚实力有多强
只选用本地当天屠宰的水牛毛肚而且毛肚到店后,会用0℃的冰块低温保鲜等到下单后再端上桌,全程无阻更保证了毛肚的新鲜
大刀腰片
蜀正的人气主打大刀腰片精选一年以上的优质土猪新鲜专供且只选精华的部位,经十几道工序加工去腥再经专业大厨的手切片,可想而知腰片出品品质之高
蜀正的这道大刀腰片可以说是开创了海安腰片火锅
此前在海安别的地方还真没有吃到过而蜀正家的大刀腰片
味道可以说是出乎意料的好连小编这种不怎么爱吃腰片的人都折服了。
极品鲜鸭肠
新鲜鸭肠 ,色泽光亮莹透涮鸭肠还有个讲究,叫“七上八下”
等到鸭肠卷曲成弹簧状时吃到嘴里时油汁和汤汁慢慢溢出来,满口咯吱咯吱脆,这奇鲜倍儿嫰的口感,真是nice!
牛黄喉
还原牛黄喉原始的美味蜀正的黄喉可要早些下锅哦越煮越脆爽
脆生生的口感爽脆的黄喉混合牛油锅底愈加醇香黄喉颇有嚼劲,让人流连忘返
脆毛肚
来自成都自家养殖基地,作为白煮脆嫩毛肚的先锋附在毛肚上的毛刺颗粒清晰、根根耸立放到嘴里轻撩舌尖,会发出“咯吱咯吱”的摩擦声!
荤菜烫过瘾、吃尽兴,再来点小吃安抚下狂欢后的肠胃。吃完整个人神清气爽。
入店必点 | 香卤粑鸡脚蜀正家的卤鸡爪不仅卤的入味而且绵软用手轻轻一撕就烂,别提有多好吃!
入店必点 | 蜀正玉米饼
炸好的奶香玉米饼透着金黄咬开玉米粒粒分明,满口香甜

木质的门柱,绯红的灯笼,古屏风,绿植被,无处不洋溢着天府之国的浓厚四川文化,楼道间随处可见川味儿浓重的脸谱装饰。墙上流露着中国风韵的壁画,和谐的融入在这古香古色之中。


靠窗的座位zui佳,吃着火锅,看着窗外过路人也不免多了几分情趣。墙上挂着的桃园结义的漫画,也营造出了三国鼎立的局面。

在这里吃火锅,不再限制于三五好友,就算有十多人同行,也能在这里享受舒适的环境。

考察一家成都火锅的好坏,香油蒜泥碟的质量是一个重要指标。蜀正的特制香油中,芝麻油含量在30%以上,可以很大程度的降低辣感。配以蒜蓉、香菜、小葱、耗油、辣椒,醇而不腻。这样的蘸酱不会抢走食物本身的鲜美,更加激发食物的鲜香。

蜀正火锅,顾名思义就是“四川的火锅,味道数我zui正的意思”。而这店名又很容易让人联想到三国的魏蜀吴。“蜀”正指现四川省成都市一带,巧妙的表明其火锅地位。说了这么多,这蜀正火锅到底在哪儿呢,且听我道来。

蜀正火锅
商家地址
海安市宁海南路138号(水立方斜对面)
营业时间
10:30—21:30
联系电话
0513-88939077
打赏鼓励一下!
2#
发表于 2021-1-25 09:13 | 只看该作者
这样的蘸酱不会抢走食物本身的鲜美,更加激发食物的鲜香。
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