为贯彻落实习近平总书记“坚决制止餐饮浪费行为”作出的重要指示精神。海安市餐饮行业协会向全市餐饮企业发出如下倡议: 一、加强行业自律。各餐饮企业引领绿色餐饮发展方向,打造节约型餐饮,倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚,深入开展“光盘行动”。 二、履行社会责任。餐饮企业要将制止餐饮浪费纳入常态化管理,从餐饮生产、加工、服务的全过程控制减少餐厨垃圾;及时提示消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费、避免浪费;提醒消费者“吃多少点多少,吃不了就打包”,并提供打包服务。 三、创新服务模式。科学合理设计宴会菜单,调整菜品数量、份量;菜单上标识菜品主料净含量,鼓励企业提供小份菜、半份菜服务;餐桌上放置公筷公勺,提倡分餐制,推行《位上菜制作规范》等标准。 四、营造良好氛围。通过张贴放置“浪费可耻、节约为荣”“光盘行动”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等宣传标语、店内海报、视频、点餐提示等多种形式,营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的氛围。 海安市餐饮行业协会 2020年8月12日
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