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    @海安人,国庆假期余额不足,与其高速上看人海,不如来这里享清闲!

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    发表于 2018-10-6 10:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
    明月几时有,把酒问青天,

    我饮不尽器,半酣味尤长;

    偶得酒中趣,空杯亦常持。

    重华轩食府,你们的聚会、宴请的好去处!

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    鲜椒肥肠鱼
    肥肠鱼是江湖菜系的代表菜,以大麻、大辣,为其特色。
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    这一色泽看起来就同上面两个锅不同,厚厚的辣椒油将汤汁的颜色全部覆盖了,油炸过的透亮红辣椒也是厚厚地覆盖在两旁。

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    有很多人是吃不惯肥肠的,但是爱肥肠的人一定爱这道肥肠鱼。肥而不腻的猪油香和鲜美的鱼肉香碰撞在一起,一个爽口嫩滑,一个厚实有劲道,在麻辣的汤底中两种味道浑然天成。

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    美蛙鱼头
    用好食材好味道俘虏了无数食客的心
    甚至一提起
    味蕾就开始条件反射
    辛香麻辣,痛快淋漓的感觉在身体涌动
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    无污染的胖头鱼,最适合做鱼头了
    头大肉多好吮,全部鲜活现杀
    滴滴腥味都没有
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    和美蛙一样
    鱼头里的鱼肉用筷子轻轻一挑
    鱼肉就掉下来了
    特备是鱼脑部分
    鲜嫩到简直不用咀嚼
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    小酥肉

    刚炸好的酥肉要趁热吃,又酥又香,每咬一口都能听到表皮酥脆的声音,然后越嚼有味道,让人久久不舍得咽下去~

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    酥肉好吃,全靠讲究,选肉要精
    加上花椒、盐、白酒、姜末、淀粉
    用蛋清轻轻搅拌,炸出来的小酥肉
    香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻
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    鱼羊鲜

    采用新鲜羊肉,焖足几个小时!光是这道焖羊就足以打100分!真不敢想象加上鱼肉之后是哪般的享受!


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    鱼肉雪白细嫩,吸收了羊肉中的精华,顿时也变得香醇起来。大块大块的带皮羊肉沐浴在汤汁里,羊肉不膻不骚,口感弹嫩。


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    黄山臭桂鱼

    选用新鲜的鳜鱼,去掉鱼鳞及内脏,清洗干净并沥干水分。放在木桶中腌制,数日后闻到"臭"味时便可出桶,将鱼清洗干净便可用来烹制。

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    在烹制之前腌制后的鳜鱼闻起来"臭",但是烹制后的鳜鱼吃起来香。鱼骨头十分香鲜,鱼肉又酥烂,一口一口根本停不下来。
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    响油鳝糊

    响油鳝糊是一道名菜,它新鲜鳝鱼作为原料,成菜油润而不腻,新鲜可口。因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。

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    “响油鳝糊”最重要的是要吃到鳝鱼的滑嫩,酱油的香气。这道菜可以用鳝鱼全身的肉,包括腹肉和背肉。

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    鱼肚海鲜烩

    鱼肚含有丰富的胶质、蛋白质、黏多糖、氨基酸、消化酶、灰分以及钙、磷、铁、锌、硒等多种营养成分,其中蛋白质含量高达84.2%,脂肪含量仅为0.2%

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    蒜蓉开片虾

    把虾开成两半,分辨用蒜蓉放在虾的表面,不但能锁住虾的鲜味,蒜蓉的味道还能把虾的鲜味更大化的提取出来,吃起来大口的肉,非常紧实鲜美!

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    蒜蓉粉丝娃娃菜

    娃娃菜,味道甘甜,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。

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    农家草公鸡
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    都说草鸡肉非常美味,因为首先是品种好,导致肉好。其实跟草鸡的生长环境有很大的关系哦,无公害草鸡,在从小鸡变成大鸡的过程中,其实是草鸡需要五谷杂粮的阶段,加上草鸡自己在地里打转,锻炼了身体的。
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    ★别致优美的环境★

    这家店的装修绝对名副其实!特别精致,门面虽然不大,但走进去格外轻松,小院里面被绿意包围,空间虽然不大,但很温馨。

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    大堂里面挂着花花绿绿的饰品,这些小饰品在灯光的照耀下显得格外耀眼!

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    周末,约几个志同道合的朋友,喝喝茶、聊聊天、品尝美食,来重华轩是个不错的选择!

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    重华轩食府
    地址:海安开发区沿海大市场B区6号门往东200米
    餐饮热线:13382355127;13776993338
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