寻味海陵茶社：一盅早茶的烟火与雅韵，邂逅碱蓬菜点心的自然本真
HAILING CHASHE海陵 茶社感受传统文化魅力在江苏海安，有这样一方天地，晨光熹微时便已氤氲着茶香与烟火气——这便是承载着海安早茶文化精髓的海陵茶社，海陵茶社以非遗技艺为魂、以传统美食为媒，为食客奉上了一场舌尖与文化的双重盛宴。
老字号的创新蝶变：文旅融合的新标杆
在时光长河的温柔回溯里，谁又能轻易拒绝那份萦绕在记忆深处、专属于童年乐园的早茶浪漫呢？对于海安人而言，海陵公园就像是被岁月精心封存的一坛佳酿，深深镌刻在我们的DNA之中，每一寸土地都承载着数不清的童年欢笑与纯真回忆。
而如今，在这片充满故事的土地上，一家名为【海陵茶社】的早茶店悄然开业，宛如一颗璀璨的新星，为这片古老的土地增添了一抹别样的韵味。当你缓缓走近茶社，首先映入眼帘的是那古色古香的装修风格，仿佛穿越了时空的隧道，回到了那个充满诗意的旧时光。
舌尖非遗：茶点面的匠心传承
茶社的早茶则以“茶点面”为特色：一盏清茶配以蟹黄汤包、龙井虾仁饺等精致点心，再佐以鱼汤面或者拌面，完美复刻海安早茶的经典风味。
店里有各色早点、茶饮、茶点，菜品种类丰富。其中最值得一试的当属招牌蟹黄小笼！薄如蝉翼的面皮裹着金黄蟹膏与滚烫汤汁，轻轻咬开一个小口，金黄的汤汁便迫不及待地流出，浓郁鲜香扑鼻而来。临近早晨，已有许多食客慕名前来。
食客在这里也可以观赏到非遗长嘴壶加水表演：表演者手持长度超1米、重约5斤的铜壶，以腰、臂、腕的协调发力，将水流精准注入茶碗，滴水不溅。长嘴壶的设计不仅延长了水流距离，使水温自然冷却至85℃左右，激发茶香，更通过肢体语言传递文化内涵，如禅意、礼仪与自然之道。每周一到周日会有不同的曲艺表演，古筝、二胡...约上三五好友一起品茗赏景，也太惬意了~
店内上新 碱蓬冠顶饺
各位美食爱好者，【海陵茶社】推出的碱蓬冠顶饺值得一试。精选新鲜碱蓬菜，其富含多种维生素与矿物质，具有独特的风味与营养价值。饺子皮采用特殊工艺制作，薄而不破，晶莹剔透，入口爽滑劲道。碱蓬草与精心调配的馅料完美融合，咸香适宜，口感丰富。
中国烹饪大师、海安市餐饮协会会长 邵祥才海安市网络文化协会会长 程瑞清碱蓬菜餐饮文化传播推荐人 崔鹏飞
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