• 新疆熏肉和马肠

  • 发布时间:2016-01-13 15:50 | 作者:yc | 来源:互联网 | 浏览:1200 次
  • 新疆熏肉和马肠

    哈萨克族最长于的要数做马肠子的身手了,选择膘肥体壮的马宰杀后,取其马肠,洗净,按马的肋条切成条肉,连同肋骨撒上盐、胡椒粉等佐料,灌进3尺多长的马肠内,两端用畜扎紧,挂在屋里风干,一个月摆布即成

    每年11月尾和12月份,是哈萨克族牧夷易近熏肉的旺季他们在这个时分,要选择一些膘肥体壮的牛、马、羊宰杀后供过冬食用为了使这些肉能马报免费资料较永劫候的保留,他们采纳了多年堆集的法子——熏

    熏肉时,先将肉剁成块,撒上盐,搭在木架上,相近是土块墙或是用其余器械遮挡一下,下面用松枝柴来熏,直到熏干,即成熏肉

    还有一种熏羊肉的法子异常诙谐,将羊宰杀后,将内脏掏空,烧掉落毛,皮连肉一同剁成块,撒些盐,用熏肉的法子熏干连皮一同熏的肉,能够保留较永劫候,直到翌年的新疆熏肉和马肠 通宝娱乐信誉最好的pt游戏六七月份也不会演变还有一种腊肉,是将瘦牛羊肉撒些盐,灌进马肠内,两端扎紧口,吊起来风干即成

    哈萨克族的马肠和腊肉脂肪丰盛,但油而不腻,瘦肥清楚,不光色彩顺眼,并且营养代价很高,并具有特其余风味穷冬时节来到牧区,正是哈萨克牧夷易近显现他们煮饪技能的时分,若去牧区准叫你线人一新,饱受口福

    【责任编辑:梧桐】

  • 相关内容

友情链接: