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  2016-01-19 05:39  中国润滑油信息网
新葡京注册即送50元官网》》》》》》 那么,广东的芡实和江南一带的有何不一样?据张伯先容,广东芡实胜在“粒粒过手”,而江南芡实多是“批量临盆”,后晾干制成药用的干芡实或制成芡实糕

芡实种子萌发后移植到水田

剥开芡实果

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剥开芡实果

鲜虾芡实煲

秋风起,芡实喷鼻被誉为“水中人参,南国珍珠”的芡实,因有“抗衰延年,最益脾胃”的成效,变成秋冬进补佳品

那么疑问来了,你见过新鲜的芡实吗?眼下正是芡实收割时节,记者带你来到坐落潮州市东凤镇的“芡实村子”,看看新鲜芡实制造出来的好菜

新鲜芡实需即采即剥

从东梅路进入东凤镇,行径下张村子时,便可见不少庄家坐在小木凳上剥芡实不远处的水田上,一片片状似荷叶的绿色圆叶漂于水中,芡实果便藏于叶下下张村子栽培芡实已有300多年前史,该村子乡夷易近的确以种芡实为生

在这个时节,张伯正忙着将收割回来的芡实果“剥壳”原先,新鲜芡实的保质期并不长,用张伯的话来说,芡实异常“傲性”,采摘回来的果实需当日处置惩罚,再将新鲜芡实放入冰箱急冻如两天未处置惩罚,果实便会演变

张伯先容,芡实平日在每年冬至耕种,经由过程约100天的培秧期后,萌发的芡实种子便可移植到水田中每年五六月生紫花,花开结苞,外有青刺,九十月便可收割“气候好的话,一亩地每年产值约200斤”张伯说,本年雨水较多,产值减少,芡实的报价也随之水涨船高,现在在市场上可卖到六七十新浪足彩竞技风暴元一斤

连剥三层芡实果才露脸

以“粒粒皆费力”来描述剥芡实果一点也不为过

原先,芡实果实需连剥三层方可见到果肉张伯先容,从田中采摘回来的芡实苞剥开后,可见几十粒裹着白膜的果实,这些膜需用沙和木炭方可洗掉落经由过程这两道技巧后,还需用刻刀将外貌的黄色硬壳剥开,此刻新鲜芡实果才会显露“庐山真面貌”

“种芡实赚的都是费力钱”张伯说,每到收获时节,家里长幼都忙个赓续他会每天早上4时多起床,然后把外壳带着膜的芡实拿到池边洁净后,便将芡实拿给家里人和雇工剥壳,自个则到田里割芡实采回的芡实又得及时处置惩罚张伯说:“无意偶尔黑夜要到12时才睡,每天睡不到三四个小时”

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由于芡实的根茎和果实外都长满青刺,纵然戴动手套、拿着镰刀下田收割,手被刺到发炎也是常有的事张伯的双手是以而伤痕累累

芡实糖水暗喷鼻甜美

芡实为何能卖得如斯高价?除了由于剥壳技巧繁琐外,还由于它食用代价高中医以为,芡实性味甘、涩、平,入脾肾二经,能健脾祛湿、固肾止泻,具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令线人智慧”等效果,被视为增强体质的上品

潮汕当地人爱好用新鲜芡实煮糖水喝制造措施很简单,先将水烧开,再将淘洗清洁的芡实放入锅中,先用大年夜火煮沸,再用小火熬煮半个小时摆布,随后依自己口味参加适当冰糖,便可完结一碗暗喷鼻甜美、补中益气、雅俗共赏的芡实www.youjizz糖水

鲜虾芡实煲喷鼻糯适口

除了芡实糖水外,芡实煲也是颇受当地人爱好的一道菜式资料包孕芡实半斤,芋头半个,新鲜虾仁和胡萝卜少量,排骨浓汤适当,喷鼻菇、喷鼻菜少量先将芋头、胡萝卜、喷鼻菇切成芡实巨细的粒状,再将芡实、芋头粒、胡萝卜粒、虾仁、喷鼻菇粒分袂放入油锅炸熟,至外表略微变黄变焦,再沥干油分备用

然后锅留底油,将炸好的食材放入锅底,逐步参加排骨浓汤勾芡,但不宜过多,应只管即便坚持锅中呈黏稠状,也可参加适当淡奶约5分钟后放入喷鼻菜,一道喷鼻糯适口又康健养生的鲜虾芡实煲便新鲜出炉啦

揾食路途:从广州动身的吃货可沿着“G35济广高速→G15沈海高速→S17潮惠高速”的路途,从月浦高速出口下高速后,经潮安区县城转入东梅路,至下张村子或沟边村子路段便可在路途两旁买到新鲜芡实

知多D:

广东芡实

胜在“粒粒过手”

除了广东外,江南滨海一带也是芡实栽培地张伯注解,由于一些江南芡实采摘后处置惩罚不可及时,致使新鲜度大年夜打折扣

那么,干芡实和新鲜芡实又有哪些不一样呢?张伯说,成效上两者并无太大年夜差别,均可健脾祛湿、补中益气

迩来几年,随着市夷易近对养生的重视,潮汕区域的芡实热销广州、喷鼻港、澳门以致东南亚“外销的这些芡实,平日要晒三四天,晾干后再快递出去”张伯说

【责任编辑:小邵】

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