突然炸裂！海安几乎家家都有...
中秋佳节临近烹制一顿大餐，家人围坐桌前或许是最好的团圆方式起锅、剁蒜、浇油很多人都这样为菜品增香可就是这看似平常的步骤却可能藏着意外风险近日，湖北恩施一女子用双层不锈钢碗盛热油时碗体突然炸裂热油飞溅导致女子身上多处被严重烫伤这种碗家家户户都有
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科普
双层不锈钢碗有隔热防烫、耐摔耐用的优势在做菜时被广泛使用然而不少人忽略了它的一项重要禁忌不可直接盛放刚出锅的高温热油
双层不锈钢碗的空心结构在接触高温热油时内部气体受热膨胀加上温差作用超过碗的承受极限就会引发炸裂极易造成烫伤
即使高温热油没有让碗体当场炸裂也会对其结构造成不可逆的损伤变形后的碗会彻底失去隔热功能容易出现藏污纳垢的死角还有可能产生二次破裂再次引发热油飞溅
这些碗也不能放热油
除了双层不锈钢碗之外厨房中的这些碗在接触高温热油时也有可能出现意外状况
较薄陶瓷碗
女子在家做花椒油时，将热油倒入陶瓷碗中，碗无法承受瞬间的高温与冲击，当场破裂。
普通玻璃碗
一博主在浇热油时，玻璃碗突然炸开，热油和玻璃四溅，致其大腿二级烫伤。
紧急提醒
双层不锈钢碗在生活中应用广泛它可以作为日常餐具盛放常温或微凉的食物或用于冰箱冷藏、冷冻食物但千万不要用它盛放高温热油若做菜时有浇淋热油的需要可使用耐高温、易清洗的搪瓷碗来源：中国消防、济南新闻
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